Les beignets sont une version améliorée des traditionnelles galettes de légumes poêlées.
Bien que l’halloumi épice les steaks, vous pouvez moudre un peu de poivre noir dans la pâte. Mari Moilanen
Ces soupes de légumes super savoureuses sont composées de seulement trois ingrédients. Fournisseur alimentaire Mari Moilanen États Quelque chose de savoureux – dans son blog, qu’il n’y a pas beaucoup plus facile de manger au quotidien.
– Dans une telle recette avec peu d’ingrédients, l’halloumi fonctionne bien comme matière première qui lie la pâte sans être trop lâche, dit Moilanen.
Beignets de courgettes halloumi
(pour 4 personnes)
1 courgette fine
1 paquet halloumi
2 oeufs
huile de cuisson pour la friture
1. Râpez les courgettes. Pressez le liquide hors de la râpe à la main. Râpez l’halloumi. Ajouter le halloumi et les œufs aux courgettes râpées.
2. Versez environ un centimètre d’huile de cuisson dans la poêle et faites frire de petites galettes de pâte dans l’huile chaude. Laissez les beignets frire suffisamment longtemps, environ 3-4 minutes avant de les retourner. De cette façon, la surface devient croustillante et le beignet ne s’effondre pas lorsqu’il est retourné. Servir les beignets avec une salade fraîche, du quinoa cuit et une sauce aux herbes mélangée à du fromage à la crème.
Quel beignet ?
Le mot anglais beignets vient du mot « deep fried ».
Les beignets diffèrent des galettes de légumes ordinaires en ce sens qu’ils sont frits dans une plus grande quantité d’huile que d’habitude, mais pas complètement dans la graisse.
De cette façon, la surface devient croustillante et le fromage à l’intérieur fond.