Rien de plus joyeux qu’un bouquet de fleurs. Cependant, la commune de Zutphen a récemment annoncé qu’elle cesserait d’utiliser le célèbre bouquet lors des anniversaires et des services d’adieu. Les bouquets seraient, entre autres, remplis de pesticides. Mais ce n’est pas du tout nécessaire, disent du moins les étudiants de l’Université des Sciences Appliquées HAS de Den Bosch. Ils cultivent actuellement des chrysanthèmes sans pesticides.
Oui, il est vrai que de nombreux pesticides chimiques ou biologiques sont généralement utilisés lors de la culture des fleurs coupées. Ceux-ci peuvent être grossièrement divisés en deux types, explique l’étudiant Wikke Vedder : « Il existe des protecteurs de cultures et des inhibiteurs de croissance. »
Pourtant, lui et ses camarades ont réussi à ignorer les deux catégories lors de leur projet sur les chrysanthèmes. « Les produits phytosanitaires sont normalement utilisés pour éloigner les maladies et les ravageurs de la plante. Ceux-ci sont propagés par les insectes. Pour lutter contre cela, nous utilisons de bons insectes. »
Et puis à propos de ces inhibiteurs de croissance. Ils sont là pour une raison, rit Wikke. « Si vous ne faites rien, ces chrysanthèmes atteindront un mètre et demi. Alors personne n’en aurait plus voulu. Ils ne sont pas vraiment beaux dans un vase. » Pourtant, cela peut certainement être réalisé sans régulateurs de croissance chimiques, a prouvé le trio. « Nous avons laissé la température nocturne légèrement plus élevée que la température diurne. Cela garantit que la production d’hormones dans la plante est quelque peu inhibée. Cela la maintient plus compacte. »
« Dire sans ambages qu’une fleur est pleine de poison… Ce n’est tout simplement pas vrai. »
Cependant, la formule d’or n’a pas encore été complètement trouvée. Parce qu’ils ne mesurent certainement pas un mètre et demi, les chrysanthèmes actuels sont encore trop grands pour une table basse moyenne. « Nous avons parcouru un long chemin dans la bonne direction », déclare Luuk Lauwerijssen. « Mais ces fleurs ne sont pas encore si bonnes qu’elles puissent être vendues selon les bonnes normes. L’expérience continue donc. »
Les étudiants sont extrêmement motivés par les récents reportages médiatiques. Car comme pour beaucoup de gens, les nouvelles de Zutphen ont également fait sourciller Luuk. « Dire sans ambages qu’une fleur est pleine de poison… Ce n’est tout simplement pas vrai », exprime-t-il son mécontentement face à ce qu’il estime être une image injuste du secteur des fleurs.
Et maintenant ? Les fleurs seront récoltées dans quelques semaines. Et si Jari van Vliet parvient à ses fins, ce n’est que le début. « Dans la culture d’autres fleurs, par exemple, ils pourraient également travailler avec de bons insectes qui attaquent les mauvais. » Quoi qu’il en soit, le premier buisson coupé en diagonale a déjà une première destination : la mairie d’une certaine commune de Gueldre.