LEINGRÉDIENTS X 2 :
230 g de flocons d’avoine
1/2 cuillère à soupe de graines de chia
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
1/8 cuillère à café de gingembre
1/8 cuillère à café de piment de la Jamaïque
240 ml de lait d’amande
120 g de yaourt grec
2 pommes.
Pour garnir : 3 cuillères à soupe de miel, 1 nectarine, 1 cuillère à soupe de pistaches.
Bouillie sans cuisson. Recette de Fern Green et photo de Kirstie Young, tirée de « 30 légumes pour le bien-être de l’intestin » (Guido Tommasi Editore).
Méthode
Verser les flocons d’avoine, les graines et les épices dans un grand récipient hermétique. Ajouter le lait d’amande et le yaourt et mélanger pour obtenir un mélange homogène. Fermer le récipient e gardez-le au réfrigérateur pendant une nuit.
Le lendemain matin ajouter les pommes râpées et répartissez le mélange dans 2 bols, puis garnissez avec les nectarines et les pistaches finement tranchées. Arroser de miel avant de servir.
PS L’avoine est riche en fibres et en magnésium, les graines de chia sont une source de fibres et d’oméga 3, tandis que les graines de tournesol sont riches en vitamines E, B1, B6 et en manganèse. Les pistaches contiennent des protéines, des fibres et de la vitamine B6, de la vitamine nectarine B3, C et du potassium. La pomme est riche en vitamine C, en potassium et en fibres. Enfin, le lait d’amande est une source de vitamine E et d’antioxydants.
Bien-être en couleur
« 30 légumes pour le bien-être de l’intestin » par Fern Green (Guido Tommasi Editore).
La recette au goût d’été est tirée de 30 légumes pour le bien-être de l’intestinle nouveau livre de Vert fougère (Éditeur Guido Tommasi). Une mine colorée de plats sains et rapides à préparer. Accompagné de conseils ponctuels. Un pour tous : manger en couleur (fruits et légumes, dans le bon mélange).
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