En raison du temps sec et chaud, 2022 semble s’inscrire dans les livres comme une bonne année viticole néerlandaise. Si les conditions actuelles se maintiennent encore deux mois, les vignerons auront une grosse récolte. Le viticulteur Peter Pels de Havelte est également enthousiasmé par ses vignes pleines.
« Jusqu’à présent, tout s’est bien passé. Si cela continue comme ça, ce sera formidable. Le soleil fait son travail et nous avons eu de la pluie le week-end dernier », déclare Pels à propos du scénario idéal pour ses raisins de cuve. “Les vignes sont en bon état. C’est merveilleux d’être dans le vignoble.”
Pels, avec sa femme Winie, a planté les premiers plants de vigne dans le sol en 2005. Ce sont des variétés spécialement développées pour le climat des Pays-Bas. Ils produisent désormais en moyenne 1500 à 2000 bouteilles de vin par an à Wijngoed Havelte.
Si le temps estival se maintient, Pels n’aura pas à se soucier de la production de cette année. “Ça commence à ressembler un peu à 2018 et 2019. C’étaient aussi de très beaux millésimes. 2018 était complètement nouveau pour nous. Je pense que le soleil a commencé à briller en mai et il ne s’est arrêté qu’à la fin septembre. Une très belle année .”
Selon Pels, cela ne peut pas être dit à propos de 2021. “L’année dernière, il faisait froid et humide. Ensuite, nous avons eu beaucoup de problèmes avec les champignons, ce qui n’est pas bon pour le raisin de cuve. Heureusement, ces champignons ne sont pas là cette année en raison de le temps sec. On obtient maintenant de très bons sucres dans les raisins et les acides diminuent également, ce qui est une belle combinaison. »
“En 2021, nous avons enfin eu une petite récolte. Quand il fait froid, vous enlevez plus de raisins des vignes, pour que la qualité puisse aller à un nombre limité de raisins. Si le temps reste agréable, tous les raisins peuvent bien se nourrir. vous laissez quelques fermes de plus pendre et vous aurez une plus grosse récolte.”
Regardez la vidéo sur le vigneron de Havelte ci-dessous :