LAINGRÉDIENTS X 4 :
500 g de yaourt blanc nature (ou yaourt à la noix de coco)
50 g de chocolat noir
15 mûres
1 cuillère à soupe de sirop d’agave, miel ou autre édulcorant de votre choix
5-7 fraises
amaretti mignon ou amaretti émietté
Yogourt glacé panaché de chocolat et de mûres. Recette et photos extraites de « Gelatini » de Verdiana Ramina et Stella Bellomo (Gribaudo).
Méthode
Lavez les fruits et coupez les fraises en morceaux. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et gardez-le de côté. Sucrez le yaourt bien mélanger le sirop d’agave ou le miel, puis tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé et y verser le yaourt sucré.
Ajouter le chocolat fondu très rapidement à l’aide d’une cuillère afin de créer des lignes décoratives avant qu’il ne se solidifie.
Mélanger les fraises hachées, les mûres et les macarons et mettre au congélateur pendant 4 à 6 heures. Une fois le Frozen Yogourt prêt, sortez-le du congélateur et attendez quelques minutes avant de le diviser en morceaux ou de le couper avec un couteau.
Le livre « Gelatini » de Stella Bellomo et Verdiana Ramina (Gribaudo).
Si un mixeur suffit
Une diététicienne et une blogueuse culinaire sont les auteurs du livre coloré, très frais Crème glacée (Gribaudo). Tout le monde aime les glaces maison, si les recettes sont délicieuses et préparées avec l’équipement d’une cuisine normale, elles se transforment en un jeu joyeux. Pour adultes et enfants.
L’idée déco
Recette rapide préparée par vous dans la cuisine? Ou la création d’un pâtissier-glacier passionné d’art contemporain ? Ce yogourt glacé est également digne de figurer sur une table de fête. L’astuce consiste à le servir avec l’essentiel des assiettes et de la vaisselle design.
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