Une cuisson excessive met à mal à la fois la texture et la saveur du chou-fleur. Le goût du chou-fleur est à son meilleur lorsqu’il y a une touche de croustillant dans sa structure. Le chou-fleur trop cuit devient pâteux et aqueux. En même temps, le chou perd son goût. Assurez-vous donc de ne pas commettre l’erreur courante de laisser le chou-fleur bouillir trop longtemps dans la casserole. En plus de cuisiner dans une casserole et de rôtir au four, vous devriez essayer de griller le chou-fleur. Coupez le chou-fleur en fines tranches et faites-le griller à la surface des tranches pour une belle couleur des deux côtés. La texture peut également rester croquante dans le chou-fleur grillé.
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Une erreur typique du chou-fleur dans laquelle beaucoup tombent
