Aujourd’hui, c’est la journée internationale de la gaufre. De cette joie, vous pouvez faire frire une friandise salée.
Gaufre salée aux crevettes et saumon fumé. Roni Lehti
Faites frire vos gaufres préférées en l’honneur de la Journée des gaufres ou essayez quelque chose de complètement nouveau – comme cette gaufre farineuse.
Oui, tu l’as bien lu. Vous n’avez pas toujours besoin de farine. Pas même des gaufres. Tant que la pâte contient des œufs et du fromage râpé.
Chef de Pippuri.fi Risto Mikkola conseille comment faire des gaufres sans farine.
Mikkola a commencé le céto il y a quelques années. Cela a changé sa vie, même si Mikkola n’est pas tout à fait absolu : il mange parfois des pizzas, des bonbons et des hamburgers.
– Je peux mieux gérer et dormir, résume Mikkola.
– Je sais que le céto n’est pas pour tout le monde, mais cela a fait de moi un chef plus énergique qui a perdu 14 kilos, dit.
Cette gaufre aux crevettes est également un excellent exemple de la nourriture céto parfaite, qui est également vraiment délicieuse. Fondamentalement, tout ce qui est cuit doit avoir bon goût.
Tout ce que vous avez à faire est de mélanger l’œuf et le fromage râpé et d’ajouter des épices. Ensuite, il vous suffit de verser la pâte dans le gaufrier.
Mikkola a également testé de râper le fromage directement sur la paix de la gaufre, de casser l’œuf dessus et d’ajouter enfin une tranche de jambon, mais un meilleur résultat sera obtenu si les ingrédients sont d’abord mélangés.
Le fromage et l’œuf battu donnent une sensation en bouche « farinée ». Difficile de croire que la pâte ne contient même pas de farine d’amande.
Cette délicatesse convient au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Vous pouvez inclure exactement ce que vous aimez, que ce soit du chou ou du jambon.
Aujourd’hui 25.3. La Journée internationale de la gaufre est célébrée. Roni Lehti
Gaufre aux crevettes
1 oeuf
1 dl de fromage râpé
1 dl de crevettes
4 cuillères à soupe d’oignons nouveaux, hachés
sel
poivre noir
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Lubrifiez légèrement le gaufrier avec de l’huile de canola.
2. Versez la masse au centre du gaufrier, étalez uniformément et fermez le couvercle. Cuire 3-4 minutes.
3. Retirer la gaufre et servir immédiatement avec de la crème de corégone.
Crème fumée
350 g de corégone fumé
250 g de mayonnaise
½ pinte d’aneth, haché
½ pinte de ciboulette, hachée
1 petit oignon rouge, haché
½ jus de citron
sel
du sucre
poivre noir
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble et assaisonner avec du sel, du sucre et du poivre.
2. Vérifiez le goût et servez.
Raimat Castell Chardonnay Bio, Espagne (10,99 €)
Les gaufres contenant du fromage et des crevettes ont besoin d’un vin blanc fruité intense et d’agrumes mûrs pour les accompagner. Essayez, par exemple, le vin propre et vif Castell Chardonnay Organic de l’espagnol Raimat.