Le rösti est un plat facile à base de pommes de terre bouillies ou crues.
Le rôti de champignons peut être agrémenté d’œufs de corégone et de crème fouettée. Roni Lehti
Rösti est un chef Risto Mikkolan à mon avis, un plat haut de gamme qui peut être préparé à partir de pommes de terre mûres ou crues. Quoi qu’il en soit, il est important de râper la pomme de terre.
Le rösti est une bonne option si vous souhaitez préparer quelque chose d’un peu différent des pommes de terre de la veille. Vous pouvez le manger en accompagnement ou en plat principal.
La recette Everyday Luxury de Mikkolanki utilise des pommes de terre bouillies. Il fit bouillir les pommes de terre farineuses entières. Les pommes de terre au four se marient bien avec ce plat.
La pomme de terre râpée est transformée en une masse mélangée à des champignons et des oignons.
Conseil!
Façonner des rösti de taille égale avec un moule ou à main levée. Vous obtenez une belle forme pour le rösti lorsque vous pressez la masse de pommes de terre sur la poêle à l’aide du punch.
Rôti de champignons et pommes de terre
600 g de pommes de terre bouillies, râpées
300 g de champignons sauvages hachés
100 g d’oignon haché
50 g de beurre
2 cuillères à soupe de persil haché
2 œufs
sel
poivre
huile et beurre pour la friture
mourir pour façonner
1. Faites revenir légèrement les oignons et les champignons dans le beurre dans une poêle. Laissez refroidir un moment.
2. Mélanger tous les ingrédients ensemble et bien assaisonner. À l’aide d’un moule, façonnez des disques ronds et faites-les frire dans le mélange huile-beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
