La délicieuse recette publiée l’année dernière est à base de pizza à base de gibier.
Leena Ahokas et Iman Gharagozlu ont imaginé un régal pour la table de Noël en 2023 à partir de leur ancienne pizza à croûte d’étain préférée.
– Nous essayons toujours de le varier selon la saison. L’été, on le préparait avec par exemple des courgettes et des pommes de terre. Maintenant, nous avons rendu cette chose facile à offrir à des amis pour une fête de l’Avent, a déclaré Ahokas à Iltalehte.
Räti est bien adapté à la période de Noël, dit Ahokas. Pomme de terre, œufs frais, crème fraîche et oignon rouge. C’est ainsi que naît une pizza adaptée à Noël, qui vous épatera.
– C’est délicieux, c’est plutôt salé, car les œufs et le fromage Västerbotten contiennent déjà du bon sel, il n’était donc pas nécessaire d’en ajouter davantage.
L’inspiration pour la pizza aux œufs est venue d’un pays voisin.
– On y fait beaucoup de choses, ou du moins des amis finno-suédois et des Suédois préparent beaucoup de tartes västerbotten. Ils sont généralement consommés avec des fruits de mer, par exemple des crabes et du poisson.
Mäti et potut sont la combinaison préférée d’Ahokka et Gharagozlu, ils ont donc décidé de les combiner tous les deux dans une pizza. La pizza Mätipeltipita est facile à servir même à une foule nombreuse pour les fêtes de fin d’année.
– C’est aussi facile à préparer à l’avance, quand on peut laisser le fond bien refroidir avant d’étaler la crème fraîche et les œufs dessus. Servir tel quel, en amuse-gueule, comme une pizza, ou avec une salade, par exemple.
– Nous avons préparé nous-mêmes une salade d’accompagnement, donc elle s’est avérée plus savoureuse ainsi ! Vous pouvez trouver plus d’instructions dans le duo Depuis le compte Tiktok et Depuis Instagram.
Article publié pour la première fois en décembre 2023.