Continuez avec ce sandwich. Si vous pensez que vous péchez, vous faites en fait du bon travail. Au moins…
‘Mayonnaise à tort dans le noir’
La mayonnaise est composée d’huile de colza, de vinaigre, de jaune d’œuf et d’eau. Et oui, c’est de la graisse, mais c’est surtout composé de graisses insaturées saines provenant d’huiles végétales, qui sont meilleures pour votre cholestérol. Plusieurs études montrent que remplacer les graisses saturées (comme dans le beurre) par des graisses polyinsaturées (comme dans la mayonnaise) est bon pour votre cholestérol et donc pour votre santé globale. Les nutritionnistes et les scientifiques de la santé écrivent ceci dans le livre Manger comme un expert† Cela réduirait le risque de maladies cardiovasculaires. « La mayonnaise a été mise dans le noir à tort à un moment donné », ont déclaré les experts.
Mayonnaise fine
Mais voulez-vous perdre du poids ? Sachez alors qu’il y a pas mal de calories dans la mayonnaise (128 kcal dans 1 cuillère à soupe). Dans ce cas, la margarine faible en gras demeure le choix le plus sain compte tenu de la gamme. Bien que vous ayez des mayonnaises minces, qui contiennent moins de matières grasses et donc de calories. Mais les bienfaits de la mayonnaise pour la santé proviennent principalement de ces graisses (insaturées).
Faites vous-même de la mayonnaise
Une remarque importante est que de nombreux ingrédients supplémentaires sont ajoutés à la mayonnaise d’usine pour que la sauce dure plus longtemps. Pensez au sucre et aux parfums, couleurs et saveurs chimiques, qui rendent la mayonnaise beaucoup plus malsaine dans d’autres domaines. Par conséquent, vérifiez attentivement l’étiquette avant d’acheter la mayonnaise. Ou faites votre propre mayonnaise! C’est comme ça qu’on fait, par exemple. Vos autres garnitures sont tout aussi importantes. Voici six exemples de garnitures saines pour votre sandwich.
Parlons de ce cholestérol. Votre cholestérol est-il trop élevé ? La diététiste Wendy vous dit ce qu’il vaut mieux manger plus :
La source: Un journal† dietplaneet.nl† Centre de nutrition