La pomme de terre et l’oignon forment un duo imbattable. Ensemble, ils préparent de délicieuses pommes de terre au four.
Enfin, la pomme de terre au four est gratinée. Mari Moilanen
Fournisseur alimentaire Mari Moilanen développer Quelque chose de savoureux – sur son blog, des recettes qu’une famille de quatre peut manger à dix.
– Voici une autre recette ironique, où deux ingrédients bon marché, la pomme de terre et l’oignon, jouent le rôle principal. Et dix font un repas copieux pour quatre personnes, écrit Moilanen.
Il nous rappelle qu’une pomme de terre au four farcie diffère d’une pomme de terre au four en ce sens qu’elle est cuite deux fois.
Lorsque la pomme de terre au four est cuite, l’intérieur de la pomme de terre est évidé, assaisonné et remis dans la peau de la pomme de terre.
Ensuite, chauffez légèrement et la pomme de terre au four farcie est prête.
Pommes de terre au four farcies aux oignons caramélisés
(pour 4 personnes)
4 grosses pommes de terre au four (ex. Rosamunda)
500 g d’oignons jaunes
25 g de beurre
4 cuillères à soupe de persil
75 g de fromage râpé
3 cuillères à soupe de crème sure
1-1/2 cuillères à café de sel
quelques grains de poivre noir
poivre de cayenne ou poudre de paprika
1. Lavez les pommes de terre, percez des trous dans la peau avec une fourchette et faites cuire dans un four à 200 degrés pendant environ une heure jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
2. Videz l’intérieur de la pomme de terre avec une cuillère en laissant un demi-centimètre de pomme de terre collé à la peau.
3. Préparez l’oignon caramélisé pendant la cuisson des pommes de terre. Pelez et coupez les oignons en fines rondelles. Faites fondre le beurre dans une poêle et versez les oignons dans la poêle. Laisser frire un moment, ajouter 3/4 dl d’eau et mettre le papier d’aluminium sur les oignons. Laissez cuire sous le papier d’aluminium à feu doux jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés. Remuez lorsque les bases deviennent brunes.
4. Écrasez l’intérieur de la pomme de terre dans un bol avec une fourchette. Ajouter l’oignon caramélisé, le fromage râpé, le persil, la crème sure, le poivre noir et le sel. Mélangez légèrement, goûtez la saveur et versez le mélange dans la peau de la pomme de terre. Les pommes de terre peuvent être sur leurs mains. Saupoudrer de fromage râpé et une pincée de poivre de Cayenne ou de paprika sur la surface de la pomme de terre.
5. Gratiner au four à 225 degrés pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.
Prix du repas :
500 g d’oignon 1 euro
25 g de beurre 0,12 euros
1 kg de pommes de terre 2,50 euros
un pot de persil 1,79 euros
Sachet de 150 g de fromage râpé 1,65 euros
1 cuillère à café de crème sure 1,35 euros
Au total: 8,45 euros