Un pot de chou traditionnel vous enlève la langue.
Le ragoût de chou, mijoté au four, est un choix délicieux pour votre table à manger de tous les jours.
Service de recettes Avec la recette de Kotikokki.net, vous réalisez un pot de chou traditionnel sans gadgets inutiles. Les épices sont la marjolaine et le sirop, comme c’est le cas avec la délicatesse classique.
S’il y a encore des airelles dans le congélateur, pressez-les le long du pot de chou, car il est maintenant temps de vider le congélateur de la récolte de l’automne dernier.
Marmite à choux
1 kg de chou
700 g de boeuf haché
3 oignons
2 gousses d’ail
4 grosses carottes
2 dl de riz bouilli
5 jours
0,5 dl de sirop noir
1 litre de bouillon
huile
sel
poivre noir
méiramie
1. Pelez et hachez les oignons et les gousses d’ail. Hachez l’ail le plus petit possible.
2. Pelez les carottes et coupez-les en fines tranches.
3. Retirez les feuilles les plus à l’extérieur du chou et coupez la tige. Couper le chou en fines tranches.
4. Porter à ébullition 5 dl d’eau. Ajouter une pincée de sel à l’eau bouillante. Faire bouillir le riz de bois dans l’eau jusqu’à ce que l’eau soit absorbée par le riz. Remuez de temps en temps pour éviter que le riz ne s’agglutine.
5. Faire revenir la viande hachée, l’oignon et l’ail dans une poêle. Assaisonner de sel, de poivre noir et de marjolaine.
6. Versez le mélange dans la casserole pour attendre.
7. Faire revenir les tranches de carottes dans l’huile dans une poêle. Soulevez les carottes dans le mélange de viande hachée.
8. Faites frire les choux dans une poêle dans l’huile par lots. Laisser mijoter sous le couvercle pendant environ 5-10 minutes jusqu’à ce que les choux soient légèrement ramollis. Soulevez le chou dans un plat allant au four et versez dessus le sirop.
9. Versez le mélange viande hachée-oignon-carotte et le porridge bouilli dans la casserole et remuez. Ajouter le bouillon.
10. Couvrir de papier d’aluminium et mettre au four à 200 degrés. Laisser mijoter environ 1h30. Ensuite, retirez le couvercle ou le papier d’aluminium et laissez au four environ 30 minutes.
Ordonnance: Kotikokki.net