Aujourd’hui 28.2. La journée du pain de seigle est également célébrée.
La coupe alimentaire de l’aéroport montre comment la vente de pain de seigle augmente pendant les vacances. Eevi Karvinen
Le pain de seigle reste un favori des Finlandais. Le seigle fait partie de la culture culinaire finlandaise, c’est pourquoi les Finlandais en mangent le plus au monde.
Selon une enquête commandée par Fazer, quatre Finlandais sur cinq mangent du pain de seigle au moins une fois par semaine. Dans un tiers des cas, le pain de seigle fait partie de l’alimentation quotidienne.
La raison de loin la plus importante pour manger du pain de seigle est son bon goût ; 80 % des Finlandais partagent cette opinion. Des critères de sélection importants pour la consommation du pain de seigle sont également son caractère sain (69 %) et le fait que le pain de seigle soit une bonne source de fibres (63 %).
Petit pain de seigle Leipomo Väyrynen. LAURIE OLANDER
D’après les réponses, la popularité du pain de seigle ne montre aucun signe de ralentissement, bien au contraire. Un quart des personnes ayant répondu à l’enquête estiment manger du pain de seigle un peu plus, voire nettement plus, qu’il y a un an.
Le fait qu’un Finlandais à l’étranger aspire au pain de seigle n’est pas qu’une simple imagination. Le pain de seigle est souvent l’une des premières choses à acheter lorsque vous arrivez au magasin à domicile.
La principale raison de manger du pain de seigle est son bon goût. Inka Soveri/IL
De nombreuses personnes le conservent comme collation lorsqu’ils voyagent ou l’apportent comme collation aux personnes vivant à l’étranger. Cela se voit concrètement à l’aéroport d’Helsinki-Vantaa, où se trouve la plus grande Alepa de Finlande, indique le communiqué de presse de Vaasan.
– Les ventes de pain de seigle augmentent à chaque fois que les vacances commencent et que les Finlandais partent en voyage. Un autre moment particulièrement animé est celui où vous revenez de l’étranger et achetez des cosses de seigle dans les champs juste après l’atterrissage du vol. Les ventes de Ruisleivä sont particulièrement animées pendant les vacances de Noël, les vacances de ski, les vacances de Pâques, l’Épiphanie, les vacances d’été, les vacances d’automne et pratiquement tous les week-ends, explique le directeur du magasin de l’aéroport d’Alepa. Mirkka Vésa dans le bulletin.
La catégorie de produits la plus populaire de Suomikauppa.fi, qui livre des produits finlandais dans le monde entier, est le pain de seigle.
– Ruispalat est notre produit unique le plus vendu. Chaque semaine, nous envoyons des centaines de colis de pain de seigle dans le monde, et c’est particulièrement animé pendant les vacances finlandaises, explique Suomikauppa.fi. Laura Aho dans le bulletin.
Les pains plats au seigle sont populaires. Karoliina Vuorenmäki
Selon une étude commandée par Fazer, le pain de seigle fait partie de la table du petit-déjeuner et du dîner en Finlande. Le pain de seigle est choisi par un Finlandais sur deux comme collation et par un tiers comme dîner. L’étude a également révélé que les Finlandais préfèrent mettre du fromage, de la charcuterie et du concombre sur leur pain de seigle.
Tous les autres répondants ont déclaré que le pain de seigle rappelait des souvenirs. Une grande partie des souvenirs sont liés à l’enfance et aux moments familiaux et chaleureux.
