Un luxe sans précédent a été ajouté à l’offre gastronomique du festival Flow

Les bars du festival Flow sont tenus par des bénévoles. La photo date de l’année dernière. Riikka Vaahtera / Festival Flow

Le week-end Flow approche. Les keralos avant le début de la saison d’automne sont célébrés du 9 au 11 à Suvilahti à Helsinki. Août.

Comme les années précédentes, les stands de nourriture et les restaurants regorgent de spécialités internationales. Il y a beaucoup de nourriture et de boissons dans la zone du festival, dans plus de 40 restaurants et 20 bars.

Pour la première fois, l’événement mettra en vedette, entre autres, Skiffer, qui sert des pizzas en tranches, Bites Burger, qui prépare des hamburgers avec des galettes à base de haricots et de champignons, et Huuva, un collectif de trois restaurants.

Cette fois, c’est le grand chef qui se démarque le plus parmi les nouveautés Kozeen Shiwandont le restaurant The Room sur Pohjoise Esplanadi a reçu une étoile Michelin en mai, quatre mois et demi seulement après son ouverture.

Le concept luxueux du restaurant éphémère construit en coopération avec Oatly n’a jamais été vu auparavant dans Flow. Un dîner de quatre plats au restaurant coûte 70 euros. Les prix des menus de boissons commencent à 30 euros.

La photo montre le plat à succès de Shiwani appelé King Potato.

Jusqu’à 200 euros pour la nourriture

Aux côtés du menu végétarien luxueux et de la cuisine de rue occidentale, le menu est clairement dominé par des saveurs empruntées au Moyen-Orient et à diverses régions d’Asie.

Par exemple, le kimchi de choucroute coréenne et le hatsapuri géorgien semblent avoir trouvé leur place dans le cœur des fêtards.

En parcourant l’application du festival, on constate également que les plats de plus en plus de restaurants sont végétariens, même s’il y a encore beaucoup de poissons et autres fruits de mer proposés.

En 2022, l’offre a été augmentée selon les principes du développement durable et le festival n’a reçu ni viande rouge ni volaille.

Dans la plupart des restaurants, le prix des portions de plats chauds du festival se situe entre 13 et 17 euros. Des plats salés plus petits, comme des hodars, des frites et des rouleaux de printemps, peuvent être achetés pour dix euros des deux côtés.

Pour les gourmands, des glaces et des beignets sont disponibles, ainsi que des pancakes à la banane façon brunch. Les prix varient de cinq à dix euros.

Si vous envisagez de rester et de manger au festival toute la journée, vous devrez facilement dépenser environ 50 à 60 euros en nourriture. Le prix comprend deux repas chauds, un petit repas salé et un dessert.

Une personne qui passe tout le week-end derrière un ticket peut facilement dépenser quelques centaines d’euros en nourriture. Au moins un quart du montant peut être réduit pour que l’estomac ne se mette pas forcément à grogner au milieu du concert, à condition de réfléchir un peu à l’avance au budget.

Vous pouvez également apporter des collations de votre choix sur le site du festival.

Une bouteille de vin à plus de 50 euros ?

Les prix des boissons proposées au festival Flow n’ont pas encore été annoncés, mais en raison de l’augmentation générale des prix, la liste des prix du côté des boissons sera probablement légèrement plus élevée que l’année dernière.

À cette époque, la fourchette de prix de la bière et du cidre allait de 7,90 à 12,50 euros, selon la taille, et de 10,50 à 14 euros pour un verre de vin. Pas moins de 60 euros étaient facturés pour une bouteille de vin.

Le ticket de festival pour trois jours, désormais épuisé, valait 249 euros lors de la dernière période de vente.

Au total, les fêtards absorbent facilement cinq cents euros – et ce n’est pas tout, car les gens de Flow se déguisent pour l’événement dans un style bien pensé.

Obtenir de nouvelles tenues spécifiquement pour Flow n’est pas un phénomène rare. Bien que beaucoup préfèrent les trouvailles du marché aux puces, vous pouvez en dépenser une centaine de plus dans les tenues si vous avez quelque chose à lésiner.