« Nonpersonne ne veut penser à la mort. Mais une chose est sûre : nous allons tous mourir. La question est : quand ? Poser la question, c’est Dan Buettner, star de Zones bleues : les secrets de la longévitésérie Netflix en 4 épisodes, il ne fournit pas l’élixir de vie, mais essaie de toutes ses forces.
Zones bleues : les secrets de la longévitéla parcelle
Buettner est un explorateur de National géographiqueauteur à succès, toujours animé par une grande curiosité. Au début de la série, il a déclaré qu’il ne voulait pas être qualifié de gourou. Il dit avoir développé un amour pour la nature grâce à son père et son grand-père. Après avoir obtenu son diplôme, il a battu trois records du monde en faisant le tour du monde à vélo.
Une fois que vous avez atteint votre objectif, cherchez une nouvelle inspiration. Il tombe sur une étude de l’OMS sur la longévité. La population la plus ancienne de la planète est celle d’Okinawa. A 1400 au sud de Tokyo, les habitants de « l’Hawaï du Japon », surnommé le pays des immortels, dépassent facilement les 100 ans.
Il entreprend un long voyage qui le mène à découvre les zones dites bleues, c’est-à-dire les territoires où l’espérance de vie est de 100 ans. À Okinawa se réunit Umeto Yamashiro, une dame de 101 ans qui joue du banjo, mange sainement et est entourée de l’amour de sa famille. et est un optimiste incurable. Cet exemple donne le point de départ pour analyser le mode de vie de la population. Peu de cas de diabète et de maladies cardiovasculairesgrâce à un mode de vie adapté et une alimentation correcte.
Dan Buettner dans « Zones bleues : les secrets de la longévité ». (Netflix)
D’Okinawa à la Sardaigne
Il découvre en effet que l’alimentation locale est principalement composée de bien à mon avisune pomme de terre violette résistante aux typhons et riche en glucides, en fibres et en antioxydants. Viennent ensuite l’armoise, le tofu – « qui réduit le cholestérol et semble ralentir la progression des tumeurs » – et les légumes. Aussi, à Okinawa, il y a un mantra : hara hachi buc’est-à-dire arrêter de manger lorsque votre estomac est plein. Une règle fondamentale pour lutter contre l’obésité.
Enfin, l’activité physique et l’affection des proches. Les centenaires entraînent le corpstravaillant souvent dans le jardin, et ce faisant, ils renforcent la structure osseuse. Ils vivent entourés de leurs proches et font partie d’une communauté. Aux États-Unis, cependant, le sentiment de solitude réduit l’espérance de vie de 15 ans. Buettner ne veut pas éviter la mort, mais comprendre comment « apprendre à vivre la vie ».
Pietro Cabras, parmi les centenaires interrogés. (Netflix)
Le voyage se déplace en Sardaigne. En 1999, le chercheur Gianni Pes faisait état lors d’une conférence internationale d’une concentration de centenaires 10 fois plus élevée qu’aux États-Unis. Chaque fois qu’il trouvait une communauté, il la marquait d’un point bleu. D’ici la définition des zones bleues qui donne son titre à la série.
A Barbagia, il rencontre d’autres centenaires très semblables à la dame d’Okinawa. Ils mènent un mode de vie archaïque et rural. Leurs journées se déroulent entre la cuisine pour la préparation du déjeuner et du dîner et l’église. Et eux aussi ils suivent une alimentation riche en grains entiers, en fibres, en légumineuses, à laquelle s’ajoutent du pain et des pâtes. De plus, les maisons de retraite sont des structures hors du commun. Les personnes âgées sont prises en charge par la famille. Une fois de plus, le concept de communauté revient.
Dan Buettner découvre la Grèce et la compare aux États-Unis
Nous déménageons sur l’île d’Ikaria, en Grèce, et à Nicoya, au Costa Rica. Là aussi, la forte densité de centenaires semble liée à un mode de vie sain et à une alimentation variée. Enfin, dernière étape : les États-Unis. Épisode après épisode, Zones bleues : les secrets de la longévité entretient une confrontation constante avec les États-Unis. Et pourtant, même le pays de la malbouffe réserve des surprises.
Il existe une petite concentration de centenaires à Loma Linda, en Californie. Ils sont liés à l’Église adventiste du septième jour, mènent une vie active et vivent au sein de la communauté. En particulier, ils effectuent du bénévolat et font du sport. Leur alimentation se compose principalement de céréales, de fruits, de légumineuses, de légumes et de fruits secs.
A la fin de son voyage, Buettner s’interroge : « Peut-on créer une nouvelle zone bleue ?. Et il raconte son expérience. Au fil des années, il a remarqué que les centenaires sont concentrés dans des territoires aux caractéristiques communes. Une bonne alimentation, une activité physique constante, une présence familiale et communautaire, une croyance religieuse importante. Manger sainement dans un corps sain, donc. Et cela a contribué à recréer des zones bleues dans certaines communautés américaines, notamment à Albert Lea, au Minnesota, et à Fort Worth, au Texas. Après un certain temps, il a été démontré que les nouvelles politiques adoptées augmentaient l’espérance de vie de plus de trois ans.
Au centre, Umeto Yamashiro, parmi les centenaires de la « Zone Bleue ». (Netflix)
Zones bleues : les secrets de la longévitérevoir
Depuis le titre, la série montre clairement son but ultime : convaincre le téléspectateur qu’une vie meilleure est possible. Il le fait en proposant des témoignages directs et en comparant des données, mais aussi des solutions. La société rurale est en meilleure santé, plus heureuse, prévient les maladies et gagne sur la société moderne. La question se pose: La solution est-elle de retourner sur terre ?
Avant la réponse finale, Buettner prend un autre exemple : Singapour. Plus de 5 millions d’habitants et une forte densité de population. Selon ses recherches, la concentration de centenaires est également très élevée ici. Mérite de politiques ad hoc qui ont amélioré la vie de la population et qui ont donné la priorité à la santé des citoyens.
Alors une autre vie est possible ? De toute évidence Buettner n’a pas la solution en poche, mais il propose un modèle de société parfaite, ce qui pourrait améliorer la qualité et l’espérance de vie de chacun. L’alimentation joue un rôle important, tout comme l’activité sportive et la présence d’une communauté forte et solidaire. En bref, promeut le retour au concept d’humanité.
Zones bleues : les secrets de la longévité c’est une série utile et intéressante, qui efface la laideur de la société actuelle à travers des exemples vertueux. Une petite oasis dans le magnum de mer de la frénésie du quotidien. Un excès d’optimisme ? Peut-être, mais peut-être que rêver à un monde meilleur est encore possible.
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