L’emballage facile est rempli de framboises et de pâte de citron.
Un gâteau roulé au citron convient au printemps. Vent Lindgren
Les pâtisseries aux agrumes créent une ambiance printanière, quel que soit le temps. Cette fois, la pâte de caillé de citron, que l’on trouve dans le magasin prête sur les étagères à confiture, coule dans le gâteau d’emballage. Bien sûr, vous pouvez aussi faire vous-même de la pâte de citron. Le lemon curd est parfumé aux framboises fraîches qui se marient bien avec le citron.
L’emballage de printemps est décoré de fleurs comestibles et de framboises fraîches. La délicatesse est également excellente pour la table basse de Pâques.
Gâteau roulé au citron
4 œufs
1,5 dl de sucre
2 dl de farine de blé
0,5 cuillère à café de levure chimique
Remplissage:
400 g de framboises (en garder pour la décoration)
environ 0,5 dl de pâte de lemon curd
sucre au goût
4 dl de chantilly
1. Battre les œufs et le sucre à température ambiante jusqu’à consistance mousseuse.
2. Mélanger la farine et filtrer délicatement le mélange de farine dans la mousse œuf-sucre. Mélanger la pâte en la tournant doucement.
3. Versez la pâte sur le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et étalez-la en un rectangle plat.
4. Cuire au four à 225 degrés pendant environ 5-7 minutes.
5. Placez du papier sulfurisé sur la table et saupoudrez de sucre. Placez la base mûre sur le sucre et tirez doucement le papier sulfurisé utilisé pour la cuisson sur l’emballage.
6. Appliquez une fine couche de crème au citron sur le dessus de la base. Pressez les framboises avec une fourchette et ajoutez du sucre au goût. Appliquez la suppression sur la crème de citron. Enfin, appliquez une couche de crème fouettée et roulez le gâteau en deux.
7. Garnir de crème fouettée, des framboises restantes et des fleurs comestibles.
Dans la cuisine du vent, les tendances alimentaires les plus en vogue sont testées et les plats du quotidien les plus délicieux sont cuisinés sans oublier les délices du week-end. Photo: Inka Soveri