Le Dr Andrew Stapley, de l’Université de Loughborough, est un ingénieur chimiste qui dit avoir entrepris des recherches afin de trouver la science parfaite derrière la tasse de thé parfaite.
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Un expert a partagé la manière scientifiquement correcte de préparer la tasse de thé parfaite – et les gens ont été horrifiés.
Le Dr Andrew Stapley, de l’Université de Loughborough, est un ingénieur chimiste qui a entrepris des recherches afin de trouver la science parfaite derrière la tasse de thé ultime.
Dans une nouvelle qui choquera et horrifiera les amateurs de la boisson préférée de la nation, il dit que vous devriez faire votre thé avec le lait versé en premier.
Mais il y a plus de nouvelles qui confondront les amateurs de thé – verser du thé dans le lait – et non l’inverse – est ce que nous devrions faire pour faire la tasse de thé parfaite.
Le Dr Stapley a découvert que si vous versez du lait dans une infusion chaude, le lait chauffera de manière inégale, ce qui entraînera une modification de la qualité naturelle des protéines de votre lait, ce qui est le principal responsable des morceaux flottants qui apparaissent en haut de votre infusion.
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Cela entraînera la « dénaturation » des protéines de votre lait (altérant la qualité naturelle de), ce qui est le principal responsable des morceaux flottants qui apparaissent en haut de votre tasse, ce qui fait perdre au lait sa saveur dans le thé. processus de fabrication.
La recherche a également révélé que verser votre lait dans la tasse avant l’eau chaude peut aider à prévenir l’eau dure, car les protéines du lait peuvent réduire la teneur en minéraux de votre eau et ramener la saveur à une infusion autrement médiocre.
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