Un chef bien connu bannit les végétaliens de son restaurant en Australie : « Allez manger vos déchets ailleurs »

Le célèbre chef du restaurant Fyre à Connolly, Perth, est clairement au top. S’adressant à CNN, Mountain ne se retient pas : « J’en ai vraiment marre des végétaliens », dit-il. « Tout est prêt, prêt, prêt ! »

Le chef, qui était auparavant apparu dans l’émission de la BBC « Great British Menu », prend la décision après un différend avec un client végétalien. Elle a été très critique dans une critique après avoir reçu une assiette de légumes « insatisfaisante » à Fyre. Elle était également très insatisfaite du fait qu’il n’y avait pas d’options végétaliennes. Le restaurant a rapidement annoncé sur Facebook mardi que « malheureusement, tous les végétaliens seront désormais interdits de Fyre ». Il a été ajouté que le restaurant prend la décision pour sa propre « santé mentale ». « Nous vous remercions pour votre compréhension. »

Dans sa critique sur Facebook, la dame écrivait entre autres que « ne pas pouvoir proposer de vrais plats à base de plantes montre qu’il vous manque en tant que chef ». Elle a ajouté que dans le bâtiment où se trouve le restaurant, elle a « vu de nombreux restaurants aller et venir ». « Si vous ne suivez pas le temps, je ne crois pas que votre restaurant durera », a-t-il déclaré.

Apparemment, la femme en question avait communiqué à l’avance avec le restaurant qu’elle était végétalienne. Le chef avait annoncé qu’il lui fournirait quelque chose d’adapté. Ce samedi soir lui-même, il l’avait finalement oublié, car le restaurant était très occupé en raison d’une fête d’un grand groupe. La chef se dit désolée que la femme n’ait pas été satisfaite de ce qu’on lui a servi, mais est furieuse qu’elle soit allée si loin et si personnellement dans sa plainte. « Mes gars dans la cuisine ne lui ont pas donné ce qu’elle attendait et c’était une erreur. Mais elle est allée trop loin », a déclaré Mountain.

Selon la chef, après sa mauvaise critique, son restaurant a également été inondé de harcèlement et de critiques négatives de groupes de végétaliens, dont beaucoup n’étaient même pas allés à Fyre. « C’est désastreux pour une entreprise », dit-il. « Ce n’était pas juste. » Et donc, le bloc dessus.

Le chef explique aux médias australiens que les gens doivent savoir à quoi s’attendre lorsqu’ils viennent manger avec lui. « J’ai même publié un livre de cuisine intitulé « Pig », avec uniquement des recettes de porc. « Les gens savent ce qu’ils obtiennent de moi. Je comprends que les végétaliens n’aiment pas ça, mais même si je fais toujours de mon mieux pour satisfaire tout le monde, je ne peux pas toujours répondre aux besoins alimentaires de chacun.

Il dit aussi à ‘Channel 9’ : « Tu ne vas pas dans un restaurant indien pour demander du chinois, n’est-ce pas ? » Au ‘Perth Now’, il est à nouveau plus pointu : « Je peux vous garantir que 99 % des chefs dans le monde détestent les végétaliens. »

CNN dit que la réaction à l’interdiction a été divisée. Plusieurs végétaliens se plaignent d’une certaine forme de discrimination, d’autres qualifient le chef de « enfantin » et de « touchant ». D’autres encore soutiennent sa décision « de gérer son restaurant comme il le souhaite ».

Et selon « Perth Now », toute la saga ne fait certainement pas de mal au chef financièrement. Au contraire, après que la nouvelle de l’interdiction remarquable ait été diffusée dans le monde entier, Mountain reçoit un « soutien écrasant ». « Et les réservations explosent. »