Langue de Berlin (image d’icône) Photo : Sharon Chen (Unsplash)/ Graphismes : BZ
Par Claudia von Duehren
Salé, sucré, amer et acide – les Japonais diraient simplement « umami » (délicieux). Ironiquement, dans la paisible Großbeeren juste à l’extérieur de Berlin, un restaurant s’est consacré à cette revendication.
La carte changeante vous invite à un voyage culinaire autour du monde. Des tapas comme des scampis en croûte de pomme de terre croustillante sauce cocktail à la mangue (8,50 euros), Piementos de Padron (5,50 euros) ou tartare de bœuf (10,50 euros) ouvrent le soir. Ensuite, nous dégustons de plus petites portions de Wiener Schnitzel (19,90 euros) et de risotto au safran (11,90 euros) – le tout très umami !
C’est aussi un régal pour les yeux, donc le mobilier moderne avec des fauteuils en velours, de grandes lampes et la terrasse au design élégant sont le cadre idéal.
Le restaurant vous invite régulièrement à une soirée à thème. Le 20 mai, Almauftrieb sera célébré avec des spécialités autrichiennes et de la musique live (incl. forfait boissons 115 euros). Dès l’automne, une soirée fondue dans la cave à vin est fortement recommandée.
Dorfaue 10, 14979 Großbeeren, du mardi au samedi, de 17h00 à 23h00, téléphone 033701/90 57 29