Enfin, comme Hekate est un bar sobre, j’étais curieux de savoir si leurs best-sellers incluaient des versions sans alcool de cocktails classiques.
Ehmann a déclaré : « Notre cocktail le plus populaire, The Healer, n’est pas une version sans alcool d’une boisson familière. C’est une toute nouvelle concoction. Mais je pense qu’il est populaire parce qu’il a fière allure sur Instagram. Nos autres best-sellers sont The Draper, qui se rapproche d’un Manhattan ; The Amalfi Spritz, qui a exactement le même goût qu’un Aperol Spritz ; et notre assortiment de margaritas. Je pense qu’il est plus facile pour les gens de comprendre un équivalent de boisson alcoolisée, mais pour certains, cela peut être un déclencheur, donc une préférence pour quelque chose de complètement différent est compréhensible. »