Aux Pays-Bas, nous dînons relativement tôt. Lorsque vous partez en vacances en Espagne ou au Portugal, vous êtes une fois de plus pressé de constater : votre estomac qui gargouille n’y est dû que vers 21h00. Mais selon le nouvelle étude même nous, les Néerlandais, devrions manger encore plus tôt.
Moment idéal pour le dîner
Selon l’étude, 17h00 est l’heure idéale. On pourrait penser que cela ne ferait pas beaucoup de différence pour votre santé, mais c’est le cas ! Selon l’OMS, six Européens sur dix sont en surpoids. Cela crée des risques tels que les maladies chroniques, le cancer et d’autres troubles. Changer l’heure à laquelle vous mangez votre repas du soir peut réduire ces risques, selon l’étude de la Harvard Medical School.
Risque d’obésité
Le chercheur principal Frank Scheer : « Des recherches antérieures ont montré que manger tard est associé à un risque accru d’obésité et à une perte de poids moindre. Nous voulions expliquer exactement pourquoi manger tard augmente ce risque.
La recherche
Comment la recherche a-t-elle fonctionné exactement ? Seize participants avec un IMC élevé y ont participé. Ils ont été divisés en deux groupes. Un groupe a mangé son repas du soir dès 17h00, l’autre groupe seulement quatre heures plus tard. Pendant les deux dernières semaines avant l’étude, les participants ont également reçu des horaires de sommeil et de réveil et ont suivi des régimes stricts et identiques. Les facteurs environnementaux des participants ont été maintenus les mêmes autant que possible. Il en va de même pour leur activité physique.
Résultat
Que s’est-il passé ? Il y avait de grandes différences entre le premier et le deuxième groupe. Les différences résidaient principalement dans la sensation de faim, la manière dont les participants brûlaient des calories et la manière dont les graisses étaient stockées. Ceux qui mangeaient plus tard perdaient plus rapidement la sensation de satiété. Ceux qui mangeaient plus tôt restaient rassasiés plus longtemps et avaient moins d’appétit pour les sucreries le reste de la journée. Le dernier groupe a également brûlé la graisse plus lentement. Le pourcentage de matières grasses était donc plus élevé.
Le plus tôt possible
Le chercheur principal Frank Scheer : « Dans l’expérience, nous avons examiné l’apport calorique, l’activité physique, le sommeil et l’exposition à la lumière. Dans la vraie vie, bon nombre de ces facteurs peuvent être influencés par l’heure à laquelle une personne mange. Et c’est mieux le plus tôt possible.
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La source: Harvard