On pourrait penser que verser une bière serait facile. Mais ils pensent différemment au Dutch Beer Tapping Championship. Au RAI, 49 participants concourent pour le titre tant convoité : meilleur tireur de bière des Pays-Bas. Les saigneurs sont évalués sur différents points lors de la coulée et du service. Le gagnant peut se qualifier de meilleur tireur de bière du pays.
“Cela semble plus simple qu’il ne l’est en fin de compte”, déclare Hans van Veen. Qui parlent de tout ensemble pendant le match. Plusieurs aspects sont importants pour une bière parfaite. Les verres doivent être bien rincés, la hauteur de la mousse doit être bonne, mais surtout un sourire au moment de servir.
Kris Gerrits, champion en titre de la tireuse de bière, fait partie du jury de cette édition. “C’est vraiment un sport sérieux. Aujourd’hui, nous déterminons vraiment qui est le meilleur tireur de bière des Pays-Bas cette année. Ensuite, il faut juger sérieusement”, dit-il depuis son président du jury. Pourtant, beaucoup de gens penseront aussi : « C’est juste une bière », mais le visiteur n’est pas d’accord avec cela. « Tirer une bonne bière demande autant d’énergie que verser une mauvaise bière, n’est-ce pas », dit-il en riant. “Alors pourquoi ne pas simplement se servir une bonne bière ?”
Finalement, le barman Ramon de Klein de Winssen est reparti avec la tasse.