Dans le programme La cité perdue nous allons à chaque fois dans un endroit différent de Haarlem pour voir comment cela a changé au fil du temps. Cette fois, le Van der Pigge est central. La pharmacie a ouvert ses portes au milieu du XIXe siècle. À cette époque, la situation économique était difficile à Haarlem et c’était donc un grand risque de créer une entreprise. Mais les propriétaires persévèrent et en 2022 Van der Pigge existe toujours.
La’affaire dans les siccatifs, les produits chimiques et les peintures‘, a été fondée en 1849 par Antonie Johannes van der Pigge, mais n’aurait jamais vu le jour sans l’aide financière de son père, Jan van der Pigge, qui dirigeait un bureau de tabac prospère dans la Grote Houtstraat.
« Le tabac était une très bonne source de revenus », explique Astrid Hart, la cinquième génération Van der Pigge et également historienne de l’entreprise. « Parce que tout le monde fumait, riche ou pauvre. Avec les bateaux de tabac sont venus les épices. Puis ils ont pu acheter cette propriété et elle est toujours restée dans la famille. »
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La pharmacie est située dans l’un des bâtiments les plus célèbres de la ville. Mais le fait que le bâtiment soit toujours là est un petit miracle. Dans les années 1930, le grand magasin Vroom & Dreesmann avait de grands projets. Le grand magasin d’alors se trouvait à deux immeubles, mais avait entre-temps racheté l’ensemble du bloc, une trentaine d’immeubles, afin de construire un immense bâtiment.
Le petit V&D voulait devenir un grand V&D, seul Van der Pigge s’y opposait. Le propriétaire Anton van Os, le petit-fils d’Antonie, a reçu une lettre contraignante pour vendre la propriété trente fois. Mais l’obstiné Van Os ne voulait pas céder. « Anton n’était pas encore marié. Il vivait de l’autre côté de la rue avec son frère et sa sœur, et il ne pouvait pas penser à une raison pour laquelle il devrait partir. »
La pharmacie est restée. Il fut alors décidé de construire le grand magasin autour de Van der Pigge.
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« A l’époque où il allait être vendu, c’était déjà démodé », raconte Astrid Hart. Les entrepreneurs collègues n’ont donc pas compris pourquoi Van Os n’a pas choisi les œufs pour son argent et a pris un nouveau départ au Botermarkt, où on lui a proposé un bâtiment de remplacement.
« Des collègues ont dit: vous êtes désespérément démodés »
Hart: « Des collègues ont dit: par où commencer? Vous n’avez même pas d’éclairage fluorescent. Ce que vous avez est très démodé, de grandes vitrines, c’est la nouveauté. Ils pensaient qu’il était fou. Mais il a quand même persévéré. «
Et avec succès. L’intérieur n’a pas changé pendant toutes ces années et qui a gardé quoi, car la pharmacie est aujourd’hui un monument national. Cela s’applique au bâtiment, mais aussi à l’intérieur.
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Pigge Massala
Dans le magasin, nous rencontrons la gérante Sophie van Os, la sixième génération de chimistes. En fait, elle ne travaillerait pas du tout à la pharmacie. Elle a d’abord fait une étude dans une direction complètement différente, mais au fil des années, cela a commencé à démanger. Enfant, elle jouait déjà dans le magasin et plus tard, elle a été autorisée à aider à mélanger les herbes. Herbes fraîches. Vous pouvez le sentir immédiatement en entrant.
Certaines de ces herbes sont des mélanges uniques, vendus depuis longtemps, comme le Pigge Massala. Mais tout n’est pas vieux. « Ce qui est nouveau, ce sont les compléments alimentaires », explique Sophie. « C’est quelque chose qui nous va bien. Contribuer à votre santé de manière naturelle. Nous sommes dans l’air du temps. Notre slogan est donc : le bien du passé avec le meilleur d’aujourd’hui. »
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Anne
Au-dessus du comptoir sont accrochés les portraits des anciens propriétaires. Tout les hommes. Tous sauf un, mais son portrait est accroché dans la pièce latérale. Sophie parle fièrement d’Anna Van der Pigge-Van Os :
« Le fondateur n’avait que des filles et à cette époque, les filles n’étaient pas autorisées à hériter. Anna était l’aînée et elle a épousé un Van Os, c’est pourquoi je m’appelle Van Os et non Van der Pigge. Lorsque son mari est tombé malade, elle a pris un an ou huit dirigent l’endroit. Nous savons maintenant qu’elle est associée depuis assez longtemps. Et puis c’est passé de père en fils. Ma mère est maintenant la cinquième génération et la première femme réalisatrice depuis plus longtemps . Mes parents n’avaient qu’une fille et c’est moi. »
Survivants
En 2022, on peut qualifier de spécial le fait que l’insignifiant pharmacien Van der Pigge ait survécu à la fois au grand Vroom & Dreesmann et au dernier Hudson Bay. « Mais », dit Astrid Hart, « je ne pense pas nécessairement que ce soit une bonne idée qu’ils soient partis, mais je pense que c’est une bonne idée que nous soyons toujours là. »
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