Etiket: Loens
Le commissaire Michelin Werner Loens à propos de la maigre récolte d’étoiles : « Certaines entreprises ont dû fermer subitement, sinon elles auraient reçu une étoile »
Outre les deux étoiles prévues pour le Hof van Cleve rouvert, le nouveau Guide Michelin 2024 est avant tout une édition de transition. Peu de nouveaux arrivants, encore moins d’abandons…