Vainqueur Heel Holland Bakt: « Être inspirant n’a jamais été l’intention »
Enzo Pérès-Labourdette, vainqueur de Toutes les pâtisseries hollandaises 2022, avant de s’inscrire, se demandait « si c’était possible, un boulanger végétal au programme ». Après tout, il était le premier.…