Étiquette : digestibilité
La température modifie la digestibilité de l’amidon contenu dans certains aliments. Et cela crée des répercussions intéressantes sur l’apport calorique et bien plus encore…
SCela semble être l’une des astuces qui circulent sur Internet : si vous mangez des pommes de terre après les avoir laissées refroidir, vous aurez des bénéfices pour votre glycémie et…