Etiket: Cauda
Comparé à ses frères régionaux comme le veau sauce au thon ou le tajarin aux truffes, le pauvre Bagna Cauda prend toujours la deuxième place. Mais les Piémontais ne sont pas là et trois jours par an ils le célèbrent, même à l’étranger. Une bonne occasion de lui donner une seconde chance
bagna cauda, peut-être que tout le monde ne sait pas que cela signifie littéralement “sauce piquante”. Il est suffisamment connu pour être apprécié comme un plat traditionnel piémontais, mais l’une…