Alors que la fête du Roi est normalement aussi une fête – lucrative – pour les cafés, cette année, elle cause beaucoup de maux de tête à de nombreux entrepreneurs. Cause? Le manque d’employés. “Ces jeunes filles veulent sortir à nouveau après deux ans.”
Au Eetcafé City à Waalwijk, ils sont occupés depuis un certain temps. “Pour faire avancer les choses, nous avons dû fermer pendant un jour et deux soirs récemment”, explique le propriétaire Jermain Van Cromvoirt. “Beaucoup d’employés ont trouvé un autre emploi pendant la pandémie. Maintenant, le secteur de la restauration est très amusant, mais il faut toujours travailler quand les autres sont libres.”
Et donc maintenant ils restent à l’écart. “Ces garçons et ces filles ont maintenant vu que les choses peuvent être faites différemment et que c’est agréable d’avoir un jour de congé. Ensuite, cela ne motive pas à revenir.”
“Ces jeunes filles veulent aussi sortir à nouveau.”
Ce qui n’aide pas exactement avec le King’s Day qui approche à grands pas, c’est que certains des employés restants ont également envie d’une bonne fête, explique Jermain. “Ces jeunes filles veulent sortir à nouveau. Logique, elles n’ont rien pu faire ces deux dernières années. Mais à cause de cela, nous avons maintenant un très gros problème.”
Cependant, le malaise n’est pas si grand partout. Au Eetcafé De Tijd à Oisterwijk, les services sont toujours faciles à remplir. Le secret? “Nous travaillons en permanence sur notre personnel”, déclare le propriétaire Mirjan Theuns. “Pensez aux conversations avec commentaires, dans lesquelles nous examinons également les talents et les opportunités de croissance.”
Selon Theuns, cela ne doit même pas être lié à la restauration. “Par exemple, nous avons des créatifs qui font un magazine quatre fois par an. Cela rend le travail amusant pour ces garçons et ces filles, qui viennent souvent ici très jeunes.”
Willem Verkooijen en est un bon exemple. Il est entré dans l’entreprise il y a neuf ans en tant que stagiaire pour un cours MBO en Horeca Management. “J’ai grandi à partir de là pour travailler au ministère et maintenant j’ai même des tâches de gestion.”
“Vous remarquez que vous êtes attiré par d’autres choses.”
Défi suffisant pour s’attarder. “Vous remarquez qu’en raison du manque de personnel, vous êtes plutôt attiré par d’autres choses. Mais je n’ai aucune raison de partir. J’aime beaucoup cet endroit.”
