Le Hof van Cleve sera plus de moitié moins cher. « Mais je ne fais aucun compromis sur la qualité », déclare Floris Van Der Veken (34 ans), bras droit de Peter Goossens depuis dix ans. Il ouvrira le nouveau Hof van Cleve le 10 janvier. Les réservations pour les trois premiers mois étaient possibles depuis hier, et les choses sont immédiatement devenues folles.
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Sous la direction du chef Floris Van Der Veken, le Hof van Cleve réduit les prix de moitié : « Fini les truffes blanches à 32 000 euros le kilo »
