Les silos d’alimentation de Jan Vernooij dépassent largement ses porcheries. Les grandes bonbonnes au fond de la cour de Beusichem sont généralement bien remplies, mais celles pour le blé et le soja sont vides.
Jusqu’à récemment, Vernooij nourrissait ses porcs avec du blé, du soja, des grains de maïs, de l’orge, de la farine panifiable et un peu d’aliments composés. Maintenant, ils ne reçoivent presque que des aliments composés. Cela est dû à la forte hausse des prix des céréales, qui font également grimper le prix des alternatives comme le soja. Vernooij a eu de la chance que son entreprise familiale ait pu acheter des aliments composés à relativement bon marché il y a quelques semaines, dit-il.
La forte hausse du prix du blé et des autres céréales frappe durement les éleveurs néerlandais. Depuis l’invasion de l’Ukraine par la Russie, le blé est devenu près de 50 % plus cher, selon l’agence de presse financière Bloomberg. Vendredi dernier, près de 340 euros ont été payés pour une tonne de blé, soit près de 20 % de plus qu’au début de la semaine.
L’exportation de céréales de Russie et d’Ukraine est au point mort. La guerre a rendu les ports ukrainiens inutilisables. La question reste ouverte de savoir si les agriculteurs ukrainiens pourront semer à l’avenir.
L’Ukraine est considérée comme le grenier de l’Europe. Avec la Russie, le pays représente 30 % des exportations mondiales de céréales. La rareté qui résulte maintenant de l’arrêt des échanges fait grimper les prix sur le marché mondial. Bien que les Pays-Bas achètent principalement leurs céréales en Allemagne et en France et importent peu de céréales d’Ukraine, les prix mondiaux poussent également à la hausse ceux des achats néerlandais.
Tour d’alimentation
Le fait que ces prix élevés frappent si durement les éleveurs est que l’alimentation représente 60 à 80% de leurs coûts, a-t-il déclaré. une analyse de Rabobank† En conséquence, certaines exploitations porcines subissent des pertes importantes depuis des semaines.
Derrière un ordinateur poussiéreux dans un coin de la ferme, Jan Vernooij contrôle la distribution automatisée de nourriture pour ses 6 800 porcs. Le repas du matin bat son plein. L’écran montre que la composition des aliments a radicalement changé. La proportion d’aliments composés est passée de 15 à 85 %. Le reste est constitué de maïs grain que l’éleveur de porcs cultive lui-même. Vernooij a atteint le seuil de rentabilité ces dernières semaines, dit-il.
L’éleveur de porcs Marcel Merkens d’Ingen a depuis longtemps dépassé ce stade. Il s’attend à ce que l’alimentation coûteuse lui cause une perte d’environ 400 000 euros sur une base annuelle.
Cela vient s’ajouter aux revers précédents; l’an dernier, il était déjà touché par le manque de personnel dans les abattoirs qui a déprimé ses ventes, et par la peste porcine. Le prix que l’éleveur recevait par porcelet a ainsi baissé. « Très probablement » il quittera bientôt l’entreprise. Il espère éviter la faillite grâce au programme d’achat du gouvernement.
Selon Helma Lodders, présidente de l’organisation sectorielle Vee&Logistiek, ce sera à la hausse ou à la baisse pour de nombreux éleveurs dans les semaines à venir. « Les agriculteurs sont confrontés à une augmentation du coût de l’alimentation d’environ 20 à 30 %. Et ceci indépendamment des surcoûts liés à l’énergie et au gasoil. Tous les agriculteurs en souffrent, personne ne peut y échapper.
L’organisation d’agriculteurs LTO Nederland tente de déterminer le nombre d’entreprises touchées par la hausse des prix. Elle a mené un sondage auprès des membres, a déclaré un porte-parole.
Outre la hausse de leurs coûts, les agriculteurs s’inquiètent également d’éventuelles pénuries alimentaires. L’économiste Roel Jongeneel, affilié à l’Université de Wageningen, nuance : « La sécurité alimentaire aux Pays-Bas résiste aux chocs. Je ne m’attends pas à des pénuries aussi rapidement. »
Les agriculteurs regardent maintenant avec une inquiétude particulière le marché de vente, par exemple dans les supermarchés. « Les coûts augmentent d’abord avec l’agriculteur. Désormais, nous devons généralement vendre à perte », explique Vernooij. Pour un kilo de porc, on économise environ 18 cents cette semaine. L’entreprise vend en moyenne 500 000 kilos en une semaine. En tant que « l’un des rares aux Pays-Bas », il a des accords de prix dans la chaîne Albert Heijn. Ces accords font partie du programme Beter voor Varken, Natuur & Boer du supermarché, qui a développé son propre système de tarification à long terme. Environ 3 % des éleveurs de porcs néerlandais sont membres, confirme Albert Heijn.
Pour Vernooij, ces accords signifient que le supermarché compensera partiellement son entreprise pour les prix de l’alimentation et de l’électricité. Mais pour les agriculteurs hors programme, les pertes de ces dernières semaines sont pour leur propre compte. Les éleveurs espèrent donc que les acheteurs finiront par payer le prix de revient de leur production de viande.