Un chef VIVACIOUS a partagé son astuce pour rendre votre dinde de Thanksgiving encore plus savoureuse.
Il a expliqué que vous cuisiniez peut-être mal votre dinde et que son astuce de vacances à 6 $ pourrait être la clé pour la rendre plus juteuse.
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Chef Joni Blackstone (@joniblackstone) partage des trucs et astuces liés à l’alimentation qui rehaussent même les repas les plus simples.
Dans un Vidéo TikTokil a montré aux téléspectateurs un moyen simple et économique de saumurer votre dinde de Thanksgiving et d’en faire la star du dîner.
Il a déclaré au début de la vidéo : « Vous voulez garantir la dinde parfaite pour votre famille cette année ? Ne sautez pas cette étape. »
Dans la vidéo, il a utilisé le Kit de saumure parfaite pour dinde cajun Fire & Flavour10,92 $ sur Amazon.
Sam’s Club propose actuellement un Kit de saumure de dinde Kinder’s Butcher’s5,92 $, qu’il a également recommandé.
Pour commencer, il a fait bouillir quatre litres d’eau pour préparer la saumure.
« Et de cette façon, pendant que nous préparons la dinde, elle aura suffisamment de temps pour refroidir, de sorte que nous n’aurons pas à l’attendre », a expliqué Joni.
Ensuite, il a ajouté une tasse de sucre et le mélange de saumure à l’eau.
Une fois que le mélange est complètement dissous, c’est ainsi que vous savez que c’est fait.
En le laissant refroidir, il a sorti deux « jeunes dindes » d’environ 8 livres.
Une fois que vous l’avez sorti de l’emballage en plastique, il devrait y avoir quelque chose à l’intérieur qui contient les gésiers, le cou et parfois, un petit morceau de plastique qui maintient la dinde ensemble.
Il est important de s’assurer que tout est sorti avant de passer à l’étape suivante.
Ensuite, placez les dindes de tournée dans le sac, poitrine vers le bas, car elles sont prêtes pour la saumure.
« Une fois que votre saumure est bien refroidie, nous allons la verser sur les dindes. Et puis vous voulez juste vous assurer que votre dinde est complètement recouverte de saumure », a déclaré Joni.
Si vous devez remplir le sac avec un excès d’eau, faites-le avant de le sceller sans excès d’air à l’intérieur.
Enfin, il l’a mis de côté pour qu’il repose toute la nuit dans la solution.
Il y a une raison précise pour laquelle Joni pense qu’il est important de saumurer votre dinde.
« C’est pour assaisonner l’intérieur de la dinde. Cela va faire en sorte que vous ayez une saveur agréable et uniforme tout au long, mais cela empêchera également la dinde sèche », a-t-il expliqué.
Le chef populaire a également plaisanté dans la légende de la vidéo : « Prenez une photo à chaque fois que je dis dinde. »
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