La nouvelle reine des asperges Charlotte Schmidt se tient dans un champ avec les femmes asperges et la mascotte Spargelino Photo: dpa
De BZ/dpa
Les producteurs d’asperges de Beelitz ont fêté jeudi le début de la saison et couronné une nouvelle reine de l’asperge.
Les légumes doivent maintenant être récoltés dans les 14 fermes de la région d’ici le 24 juin, comme l’a annoncé la ville. La dernière asperge est traditionnellement coupée le jour de la Saint-Jean.
Charlotte Schmidt, 17 ans, est la nouvelle ambassadrice de la région de l’asperge. Vêtue d’une longue robe avec une ceinture, elle a pris ses fonctions de reine des asperges jeudi.
Sa mère était déjà la reine des asperges en 2000, a déclaré la future agente immobilière au début de son nouveau travail à Beelitz. Elle est la 26e reine des asperges, et de nombreuses autres ambassadrices suivront. En ce qui concerne les asperges, la tradition doit absolument être maintenue, a déclaré le président de l’association des asperges de Beelitz, Jürgen Jakobs.
La région est la plus grande région productrice d’asperges du Brandebourg avec environ 1 500 hectares et plusieurs milliers de travailleurs saisonniers. Les agriculteurs sont actuellement aux prises avec certains des produits importés les moins chers et espèrent qu’ils n’hésiteront pas à acheter des asperges cette saison.
Les producteurs d’asperges locaux, qui espèrent encore une météo clémente, font de la publicité avec la régionalité, les trajets courts et la fraîcheur des légumes, considérés comme sains et peu caloriques.
Lors de l’ouverture de la saison jeudi, le chef étoilé Ralf Zacherl a créé un plat avec des asperges rôties sur la scène en plein air du parc municipal de Beelitz.