Sronflements, yeux rouges, nez qui coule : ceux qui souffrent de allergies aux pollens connaît bien ces symptômes. Un aspect moins connu est cependant que ce type d’allergie peut également provoquer des allergies chez certaines personnes. troubles bucco-dentaires gênants, comme des démangeaisons et des brûlures. Voilà ce qui est défini allergies croisées.
«Ces allergies ils surviennent suite à la consommation de certains aliments chez les patients qui ont également une allergie respiratoire – explique le médecin Stefania Milani, personne de contact du service d’allergologie et d’immunologie de la Polyclinique San Marco et des centres Smart Clinic « Le due Torri » et « Oriocenter ». – A la base cependant il n’y a pas d’allergie directe aux aliments mais pour certains protéines également présentes dans le pollen. Nous parlons de « croisement » parce que notre système immunitaire confond le pollen avec la nourriture, reconnaissant ces protéines comme étant identiques. »
Allergies croisées : quand elles surviennent
Allergies croisées ils peuvent survenir à tout moment de l’annéequelles que soient les saisons polliniques, « même si on les trouve plus fréquemment pendant les périodes de pollinisation – précise l’expert – lorsque le système immunitaire est déjà sous le stimulus de la floraison et est donc particulièrement réactif». L’apparition peut être soudaine : une personne qui n’a jamais présenté ce type de symptôme peut en souffrir soudainement, ” et pas seulement – souligne le Dr Milani – certaines personnes souffrent d’abord d’allergies alimentaires, puis de symptômes respiratoires lié au pollen”
Quelle est la fréquence des allergies croisées ? «Par rapport au nombre de patients qui manifestent des allergies respiratoires, on peut dire qu’elles sont nettement moins fréquentes – explique l’expert. – Il n’est donc pas mathématique qu’une personne qui a une allergie respiratoire ait aussi une allergie aux aliments ou manifeste également la composante alimentaire, mais il s’agit d’une question de des allergies que l’on voit de toute façon assez fréquemment».
Le plus courant
Les allergies croisées les plus courantes ? Que entre allergie au pollen de bouleau et allergie à la pomme ou à la noisette. Mais pas seulement : qui il est allergique aux graminées peut également être allergique au blé, à la pastèque, à la prune, aux cerises, au meloncitron, orange, pêche, abricot, kiwi, amande, tomate et cacahuète. Ainsi que ceux qui sont allergiques à parietaria peut également être allergique au mûrier, au basilic, au melon, aux pois, aux cerises et aux pistaches. Souvent, même ceux qui souffrent d’allergies à acariens est affecté par des réactions allergiques déclenchées par certains aliments, comme je crustacés.
Symptômes à surveiller
Mais quels sont les signes auxquels il faut prêter attention pour comprendre si l’on souffre réellement d’une allergie croisée ? « Malheureusement, je les symptômes sont les mêmes que ceux des allergies alimentaires directes – explique l’allergologue – c’est-à-dire démangeaisons dans la bouche, gonflement des lèvres et de la langue, pouvant aller jusqu’à des symptômes plus graves incluant des troubles gastriquesliée justement à la consommation de certains aliments, symptômes intestinaux, tels que douleurs abdominales et diarrhéeet parfois même des manifestations cutanées telles que urticaire. Beaucoup plus rarement, les allergies croisées peuvent provoquer des problèmes respiratoires comme la rhinite et l’asthme. »
Allergies croisées : pourquoi il est important de les connaître
Afin de gérer au mieux ce type d’allergie, il est essentiel est d’identifier les protéines déclenchantes. «C’est aussi parce que Il y a des protéines moins dangereusesqui vient « neutralisé » par cuisson ou pasteurisation et permettent donc de consommer les aliments cuits soit sous forme de jus de fruits, de confitures ou, dans le cas de certains fruits, simplement en les épluchant. Mais ils existent aussi des protéines plus insidieuses qui peuvent poser problème même si elles sont cuites. C’est pourquoi, en présence de symptômes allergiques liés à l’ingestion d’un aliment, une enquête approfondie doit certainement être menée.
Les examens à faire
Si vous pensez avoir une allergie croisée, la première étape estantécédents médicaux par un allergologue.
«Il est essentiel de contacter un expert qui puisse comprendre quel type de réaction le patient a eu, quel type d’antécédents cliniques il a derrière lui et quand les symptômes ont commencé à apparaître – explique le Dr Milani. – Après cela on passe aux tests d’allergie, est pour la partie respiratoire et pour la partie alimentaire Que doit inclure tous les alimentsdonc fruits et légumes mais aussi viandes, poissons et farines, en cas d’analyses plus approfondies».
Une fois les tests effectués, nous procédons des échantillons de sang avec dosage d’anticorps spécifiques. «Afin de savoir quels types de protéines déclenchent la réaction et donc comment le patient doit se comporter – précise l’expert. – L’objectif principal de ces tests est précisément permettre aux personnes souffrant de ces allergies de recevoir des informations précises sur les comportements et habitudes alimentaires à maintenir pour prévenir les manifestations allergiques”.
Il ne faut pas les confondre avec les allergies primaires
En fait, il n’existe pas de traitement spécifique pour les allergies croisées. Pour Pour soulager le trouble, vous pouvez prendre un antihistaminique bien que généralement, en cas de symptômes légers, les démangeaisons et les picotements dans la bouche et la gorge disparaissent spontanément en 20 à 30 minutes. «Ce qui est important cependant – conclut l’expert – il ne faut pas confondre les réactions croisées, qui sont, comme nous l’avons vu, liés à l’allergie au pollen, avec des allergies alimentaires primaires, qui sont au contraire plus dangereux. »
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