Nonnous ne pouvons plus nourriture gâchée, c’est maintenant clair pour la plupart des gens, bien que la façon de le faire soit moins claire. En fait, parmi les choses les plus compliquées, à part les mauvaises habitudes, il y a celui de comprendre quand la nourriture doit vraiment être jetée.
Délai alimentaire : est-ce vraiment le bon ?
Souvent, en effet, la date de péremption indiquée sur l’emballage n’est pas tout à fait correcte, dans le sens où cette nourriture pourrait durer un peu plus longtemps. Un moyen souvent utilisé par les fabricants pour amener les consommateurs vers de nouveaux achats.
L’UE vers un changement d’échéance : le label « souvent bien au-delà » est en route. L’objectif : prolonger la durée de vie des aliments et réduire le gaspillage (Getty Images)
« Souvent bon dessus…contre le gaspillage alimentaire
Pour cela selon l’Europe aux indications existantes un nouveau est ajouté: car « une meilleure connaissance de la date de péremption », influencerait certainement «le processus décisionnel du consommateur à cet égard s’il faut ou non éliminer un aliment».
Et c’est précisément dans cette direction que va se diriger la Commission européenne, qui a lancé la proposition d’ajouter à la formulation classique « À consommer de préférence avant…« , aussi le nouvel avis « Souvent bon dessus…”.
Mais peut-on vraiment en manger ?
Selon une enquête de autres consommations, seulement un Italien sur trois comprend correctement la signification des dates indiquées sur les aliments et la différence entre la date d’expiration et la durée minimale de conservation.
Pour clarifier : lorsqu’un aliment est « utiliser par »doit être consommé à cette date. Aliments délicats, comme le poisson cru, après la date à laquelle il doit être considéré comme expiré.
Quand alors sur l’étiquette on lit « À consommer de préférence avant »signifie que jusqu’à cette date, le produit, généralement des pâtes, de la farine, des biscuits, etc., conserve ses caractéristiques nutritionnelles et gustatives spécifiques, après quoi il peut au plus tard perdre un peu de parfum, mais ce n’est en aucun cas nocif pour la santé.
« Souvent bon dessus…», une indication essentielle
L’ajout de la mention « Souvent bon dessus…», par conséquent, selon l’UE, il est fondamental car cela aiderait à réduire le nombre exorbitant de déchets alimentaires qui, à les regarder, font vraiment peur : 57 millions de tonnes de déchets alimentaires127 kilos par habitant, avec un coût pour les vingt-sept pays membres d’environ 130 milliards d’euros.
Un premier pas contre le gaspillage alimentaire
Cependant, la modification du délai n’est qu’une première étape dans les plans de Bruxelles contre le gaspillage alimentaire et n’a jusqu’à présent été contenue que dans un projet d’acte délégué sur lequel Bruxelles travaille depuis un certain temps et sur lequel elle discute actuellement avec le député États.
Selon le calendrier indicatif de la Commission, l’été prochain, l’UE entamera des discussions sur une modification ciblée de la directive sur les déchets.
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