Avez-vous entendu parler du chocolat de Dubaï?
À moins que vous n’ayez coupé votre Internet récemment, la réponse est probablement oui.
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Mais avez-vous essayé du chocolat de Dubaï?
Étant donné à quel point il est populaire et difficile de se rendre, la réponse pourrait bien être non.
Dubai Chocolate pourrait bien être l’une des folies les plus folles que le Royaume-Uni ait jamais vues.
Ce sont des barres gluantes et croquantes qui éclatent d’une garniture de crème de pistache et de knafeh – un dessert arabe traditionnel.
Et, malgré le fait d’environ 525 calories par 100 g, ils nous ont fait perdre un peu la tête, avec un peu d’aide de Tiktok.
La barre de Dubaï d’origine coûte environ 16 £ et les supermarchés ont dû imposer des limites au nombre d’une personne, tandis que quelqu’un sur eBay vend cinq bars pour plus de 200 £.
Même Brooklyn Beckham a coupé avec un tutoriel vidéo sur la façon de faire les trucs à la maison.
Mais ses origines sont plus humbles que vous ne le pensez.
Ce n’est pas la création d’un maître chocolatier conçu pour satisfaire les envies d’un sultan riche en pétrole.
En fait, il y a seulement quatre ans, son créateur n’avait jamais fait de barre de chocolat dans sa vie.
Sarah Hamouda, une ingénieur des services techniques britanniques basée à Dubaï, à mi-chemin de sa deuxième grossesse, lorsqu’elle a commencé à avoir des envies pour le Knafeh que sa mère faisait.
Elle a ensuite commencé à rêver de ce que ce serait d’avoir une barre de chocolat remplie du dessert.
Sarah a donc commencé à expérimenter dans sa cuisine.
Elle a fait appel à Nouel Catis Omamalin, un chef de pâtisserie formé par Paris travaillant à Dubaï, et ensemble, ils ont testé des versions jusqu’à ce qu’ils aient exactement ce qu’ils voulaient – et le chocolat de Dubaï que le monde deviendrait bientôt fou est né.
Le bar nommé ne peut pas en faire lancer en 2022 et les choses ont commencé lentement jusqu’à ce qu’ils envoient des échantillons aux influenceurs de médias sociaux basés à Dubaï.
Les téléspectateurs sur Tiktok ont été transpercés par des vidéos de gens qui se rattachent, rompant lentement des morceaux pour révéler le mélange crémeux à l’intérieur.
Sarah et Nouel, qui faisaient toujours les barreaux à la main, ont commencé à être inondés de commandes au point où ils devaient plafonner les ventes à 500 bars par jour.
Maintenant, Fix, leur entreprise, compte plus de 380 000 abonnés sur Tiktok et plus de 1,5 million de likes dans leurs messages.
Le hashtag #Dubaichocolate compte plus de 330 000 vidéos en dessous sur l’application tandis que des centaines d’influenceurs sont devenus viraux en donnant une revue.
Beaucoup de célébrités ont également mis la main dessus.
Millie Bobby Brown et son mari Jake Bongiovi l’ont goûté au début de cette année.
“ Envoi pendant des heures ”
Jake a déclaré: «Je prends ça chez moi avec moi.
«En fait, je prends ces cinq personnes avec moi avec moi. Et je vais tous les manger ce soir.»
Même Richard Madeley a réussi un «tout va bien» quand il a eu une bouchée de chocolat sur Good Morning Britain la semaine dernière.
Le bar était donc recherché que les fans mondiaux mendiaient des gens se dirigeant vers Dubaï pour ramener un échantillon.
D’autres, comme Brooklyn Beckham, se sont rendus sur les réseaux sociaux pour montrer comment vous pouvez le faire vous-même.
Pendant longtemps, il ne pouvait être trouvé en vente que sur Tiktok ou les magasins de coin locaux, normalement à des prix jusqu’à 15 £.
Mais maintenant, les chaînes de supermarchés britanniques entrent dans la tendance virale – juste à temps pour Pâques.
Lidl a publié sa version de la barre, qui arrive à un peu sous un fiver, sur Tiktok Shop.
72 minutes seulement après avoir été libérée, elle avait vendu.
Le détaillant à petit budget avait déplacé 6 000 des bars – soit plus de quatre-vingts bars vendus à chaque minute.
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Et samedi, le bar de Lidl a frappé les véritables étagères, avec des dizaines repérées faisant la queue à l’extérieur avant de se précipiter dans l’allée moyenne.
Les maîtres chocolatiers suisses de Lindt ont également sorti leur point de vue – avec des bars ici au prix d’un 10 £ digne de Dubaï.
Mais c’était clair dès le départ que Lindt’s Bar allait être un succès.
Cela a eu un énorme succès lorsque la société l’a fait ressortir en Suisse, en Autriche, en Allemagne et aux États-Unis.
En novembre dernier, des centaines de acheteurs ont fait la queue pendant des heures sous la pluie avec des chaises de camping et dans leurs étanches pour mettre la main sur le bar Lindt depuis le magasin de la ville ouest allemande d’Aix-un.
Certains fans dévoués ont même affirmé qu’ils avaient parcouru plus de 4 000 miles pour l’essayer.
Tout cela malgré le fait que seulement une centaine de bars étaient proposés.
Et lorsque la version de Lindt a frappé les étagères ici à Waitrose, cela s’est avéré si populaire que le supermarché devait imposer une limite de deux barres par client.
Il ne fallut pas longtemps pour que les gens le revenaient en ligne pour des centaines de livres.
Alors, êtes-vous tenté de l’essayer vous-même?
La recette de Brooklyn est facile E-Knafeh
Vous voulez suivre la recette de Brooklyn à la maison? Voici comment.
Commencez par remplir une poêle avec une pâte à filo knafeh.
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Assurez-vous que c’est la variété séchée et déchiquetée que vous utilisez (disponible sur Amazon et dans les allées alimentaires mondiales).
Faire fondre en trois boutons de beurre, jusqu’à ce que tout soit mélangé.
Continuez à le faire griller dans la poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
Videz-le dans un bol, puis incorporez trois généreuses cuillerées de crème de pistache. Mettez le mélange de côté.
Maintenant, faites fondre du chocolat blanc, jusqu’à consistance lisse.
Préparez votre boîte de cuisson ou votre moule en utilisant la plus profonde que vous puissiez trouver.
Versez un motif de croisement très peu profond du chocolat blanc au fond de celui-ci.
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Vous pouvez ajouter des gouttes de colorant alimentaire pour la couleur.
Seule une éclaboussure est nécessaire ici – c’est pour la décoration.
Permettez-le de définir.
Maintenant, faites fondre des morceaux de chocolat au lait jusqu’à ce qu’il soit lisse, cohérent et versable.
Ajoutez ce chocolat fondu au bas du moule, mais ne le remplissez pas – juste une couche le long du fond fera le travail.
Étalez avec une cuillère jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement plate et même.
Ensuite, versez le mélange Pistache Knafeh. Soyez généreux et étalez-le uniformément sur la couche de chocolat au lait.
Enfin, scellez le moule avec une autre couche de chocolat au lait, tout en veillant à ne pas déranger la couche intermédiaire.
Mettez ceci dans le réfrigérateur – une fois set, profitez-en!
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