Tout le monde a une opinion sur les ailes de poulet. Beaucoup d’entre nous l’associent aux repas scolaires, et les souvenirs ne sont pas toujours les meilleurs. – Les couverts à poulet ont une bien meilleure réputation, rappelle le chef Risto Mikkola. Mikkola est un enfant de cette époque qui mangeait une tranche plutôt vinaigrée et un peu coriace à l’école. La dureté vient du fait que la viande n’a pas cuit assez longtemps.
ttn-fr-52
Sa réputation est bien meilleure – les ailes de poulet sont un aliment bon enfant
