Roulers choisit la meilleure recette de ragoût
Quatorze candidats ont soumis leurs ordonnances. Un premier jury, composé d’experts de l’école de cuisine de Roulers, a goûté les différentes recettes de ragoût. Au final, le jury a sélectionné cinq finalistes. Aujourd’hui, ils préparent leur plat dans la ‘Kitchen van Roeselare’.
Cinq lauréats
- Lobke Van Immerseel – Goulasch de Roulers
- Annelies Meseure – Ragoût classique
- Michele Vandereecken – Ragoût de joue de veau
- Peter Vandommele – Ragoût de veau, ris de veau, pain d’épice et pleurotes
- Fleur Verhulst – Ragoût de bœuf doux et sucré céleste ‘Maison Madelise’
Jury professionnel
Un jury professionnel dirigé par le chef Tim Boudry, mais aussi Claudia Allemeersch (lauréate ‘Le meilleur chef amateur de Flandre 2009’ et auteur) et le bourgmestre Kris Declercq rendront le jugement final aujourd’hui.