Les entreprises agroalimentaires ont massivement remplacé l’ingrédient huile de tournesol par de l’huile de colza, indique le SPF Economie en marge de la Foire agricole de Libramont. La guerre en Ukraine a provoqué une pénurie d’huile de tournesol, un ingrédient important dans de nombreux produits alimentaires transformés. Il semble que le basculement se soit fait principalement vers l’huile de colza, et dans une bien moindre mesure vers la lécithine de colza, la lécithine de soja ou l’huile de palme.
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Remplacement massif de l’huile de tournesol par l’huile de colza dans les produits alimentaires
