La réduction du bétail est un moyen de réduire les émissions d’azote du secteur agricole, mais pas le seul. Raccourcir le trajet du producteur au consommateur peut également y contribuer. Et c’est exactement ce à quoi aspire la coopérative Boeren van Amstel. Le lait des agriculteurs de la coopérative d’Ouderkerk aan de Amstel est disponible jusqu’à dix kilomètres des supermarchés et des restaurants d’Amsterdam et des environs.
Les agriculteurs d’Amstel vendent du lait près de chez eux – NH Nieuws
Boeren van Amstel se compose de 18 petits agriculteurs. « Nous ne voulons pas de granges avec 600 vaches », souligne le directeur Michel Penterman lors d’une conversation avec NH Nieuws. A quels chiffres doit-on penser ? prendre le famille d’agriculteurs Van Blaaderenqui élèvent 110 vaches, 45 jeunes bovins et 10 moutons sur leur site dans le Bovenkerkerpolder.
Une partie du lait est livrée sans azote, sur le vélo cargo. C’est faisable, car Boeren d’Amstelland vend principalement le lait à l’industrie de la restauration à Amsterdam. Et pour ceux qui ne sont pas encore convaincus que la coopérative essaie de cultiver en harmonie avec la nature : le bénéfice de la production laitière est investi dans le paysage environnant et le bien-être des oiseaux des prés, pour qui Amstelland est une pépinière importante.
Protection des oiseaux de prairie
Le directeur Penterman explique ce que font les agriculteurs pour protéger les oiseaux des prairies : « Nous tondons plus tard pour que les petits puissent éclore, nous laissons de l’eau sur le terrain ; vous appelez cela des flaques d’eau, des zones où les tracteurs lourds ne peuvent pas circuler et où aucune vache ne peut Et nous plantons des graines qui fournissent la biodiversité, pour que les oiseaux des prés puissent les manger.
Alors que de nombreux agriculteurs étaient à Stroe aujourd’hui pour protester contre les plans du cabinet, Marian Hogenhout, agriculteur de Boeren van Amstel, est resté près de chez lui aujourd’hui. « J’avais l’intention d’aller en ville aujourd’hui », raconte-t-elle à la caméra de NH Nieuws, « pour vendre du lait aux entreprises de restauration ».
Les manifestations d’aujourd’hui se sont déroulées à Stroe, en Gueldre, car c’est là que les coups les plus durs sont attendus – en raison de la proximité de la Veluwe, une zone Natura 2000 vulnérable. Les agriculteurs d’Amstelland devront réduire leur production dans une moindre mesure, mais Marian pense que ce n’est pas faisable pour sa petite ferme.
Nourriture de l’étranger?
Elle se préoccupe, entre autres, de l’idéal des Boeren van Amstel : la chaîne courte. « Si la moitié des agriculteurs ne peuvent plus utiliser leurs terres, vous ne pouvez plus nourrir les Pays-Bas et vous devez obtenir cette nourriture de l’étranger. »
Les perspectives d’avenir des familles d’agriculteurs la rendent également triste. Surtout en Gueldre, le besoin est maintenant élevé. « Ils sont beaucoup plus stricts avec les règles là-bas, donc vous voulez que les agriculteurs de Stroe se sentent soutenus. C’est pourquoi nous sommes allés dans cette direction. » En effet, le mari et le fils de Marian étaient à Stroe aujourd’hui.
Penterman dit qu’il est très curieux de savoir ce que les plans du gouvernement signifient pour la coopérative, mais il reconnaît que le secteur doit apporter une « contribution pertinente » à la réduction de l’azote.