Vous ne savez pas ce que vous manquez jusqu’à ce qu’il soit parti. Ces trois amis de Westwoud le pensaient aussi. Leur café préféré De Lindeboom était vide depuis trois ans. Et donc ils ont relevé le gant eux-mêmes. « Ils nous appellent déjà pour nous demander s’ils peuvent organiser une fête là-bas. »
C’est une grande perte pour le village. Le Café De Lindeboom, qui a une histoire riche, est fermé depuis trois ans. Les anciens propriétaires n’en pouvaient plus.
Karin Blokker (52 ans) et Thea Bot (53 ans) de Westwoud et Edith Ekelmans (61 ans) d’Oosterblok comblent désormais ce vide. Les trois amis se connaissent du club de football local, Woudia à Westwoud. Les hommes de Karin et Thea sont réunis dans une équipe d’amis et Edith est derrière le bar.
L’histoire est en fait arrivée par hasard, dit Edith. « Nous étions avec un groupe d’amis chez quelqu’un. Nous avons parlé du café et nous avons tous regretté qu’il soit fermé », se souvient Edith. « Alors nous avons pensé: allons-y. »
Allons-nous vraiment le faire ?
Le lendemain, Théa l’appelle. ‘Est ce sérieux. Allons-nous vraiment le faire? », se demande-t-elle, alors qu’ils se parlent au téléphone. Le choix a été fait rapidement. « Nous étions trois à gauche, alors nous avons continué. »
Après, tout s’accélère. Au début de cette année, ils s’inscrivent auprès de la Chambre de commerce. Et cela signifie que Westwoud est un café plus riche. Pas un luxe superflu, puisqu’une bière ne peut être bue que dans la salle des fêtes De Schalm.
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Le café n’est pas complètement vide. Pendant un certain temps, deux familles ukrainiennes vivent encore au premier étage. Mais depuis là un lieu d’accueil à Hoogkarspel, ils repartent également.
Dans quelques mois, le moment est venu où les permis de la commune de Drechterland ont été reçus. Ils espèrent ouvrir fin mai ou début juin. Il ne faut donc pas manquer une soirée d’ouverture. « Ça quand même : il faut qu’ils sachent qu’on est là », dit Edith. « Nous voulons refaire du bruit pendant la foire. »
Bien que tous les trois aient des emplois permanents, ils se lancent ensemble dans l’aventure. Bref, les ambitions ne manquent pas. « Tout est encore en bon état et nous pouvons reprendre le mobilier et l’équipement du bar. Rien n’est changé au niveau de l’intérieur, il reste tel quel. On commence par une petite carte simple. »
Réactions positives
Le café brun doit redevenir le salon du village, comme avant. « Quelque chose comme ça nous manque cruellement. C’était leur grande inquiétude que leur café préféré disparaisse à jamais. « Parce que si ce café disparaît, il ne reviendra jamais. »
Ce ne seront pas les commentaires. Ils sont positifs, Edith le sait. « Nous avons déjà reçu de nombreuses réponses sympathiques. Ils nous appellent déjà pour nous demander s’ils peuvent organiser une fête lorsque nous serons à nouveau ouverts. Cela nous donne beaucoup d’énergie et de motivation pour continuer. »
Ceci est un message des rédacteurs en chef conjoints de la Frise occidentale
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