Une crêperie, une pizzeria ou un grand café. Un tel type d’entreprise de restauration s’intégrerait très bien à Dalen, dans le bâtiment vacant de la brasserie éphémère Cornelis. C’est du moins ce que pense le promoteur Marthijs Wegdam, propriétaire du bâtiment. A la veille d’une démolition et d’une nouvelle construction sur ce site, un nouvel opérateur de restauration pour cet emplacement serait le bienvenu.
Il est récemment apparu que la brasserie, temporairement installée dans le bâtiment de restauration existant, fermerait ses portes début novembre. « C’est pourquoi nous recherchons maintenant un nouvel entrepreneur », déclare Wegdam.
Le moment semble particulier à cet égard, car il existe un plan détaillé visant à démolir l’ensemble du bâtiment sur ce site et à construire un nouveau complexe. « En même temps, il serait utile que nous trouvions dès maintenant un nouvel exploitant de restauration, car notre objectif est que cette entreprise de restauration ait une place permanente dans le complexe nouvellement construit. »
Le promoteur considère que ce dernier est historiquement important, car des établissements de restauration sont implantés à cet endroit du village depuis la fin du XVIIIe siècle.