Depuis cette semaine, tous ceux qui souhaitent dormir dans un hôtel 5 étoiles peuvent se rendre à Drenthe. Châteauhotel De Havixhorst a récemment été inspecté et s’élève au plus haut niveau de la gastronomie. Mais qu’en est-il de cela, qui pardonne à ces stars de l’hôtel ?
Qui décide si un hôtel obtient cinq étoiles ? Cette question a été envoyée à Find It Out!.
Règles européennes
L’évaluation des hôtels est réglementée au niveau européen. Un hôtel aux Pays-Bas est donc évalué exactement de la même manière qu’un hôtel dans les pays voisins. Les hôtels peuvent atteindre 1 à 5 étoiles. Aux Pays-Bas, l’organisation faîtière Koninklijke Horeca Nederland en est responsable. Ils l’ont sous-traité à l’organisation ‘Hotel Sterren’.
Aad Jonas est l’un des inspecteurs qui est sur la route tous les jours pour Hotel Stars pour vérifier les hôtels. Cela se fait selon une liste de 280 points d’attention. « Nous regardons ce qu’une pièce rencontre », dit Jonas. « Y a-t-il un bureau avec une chaise ? La chambre a-t-elle un miroir grossissant ? Le Wifi ? Une lampe de lecture à côté du lit et un peignoir dans la chambre ? De cette façon, vous parcourez tous les points un par un et un score se déroule. «
Havixhorst
Pour chaque point d’intérêt, vous obtenez des points, si vous dépassez 600, vous êtes un hôtel 5 étoiles. Cela s’est produit récemment à Drenthe lorsque Jonas a visité le Havixhorst, à De Schiphorst près de Meppel. Le propriétaire Chris Wijland est très satisfait de l’appréciation. « Je pense que c’est en ligne avec le niveau que nous visons et pour lequel nous faisons de notre mieux. C’est comme le premier prix d’être reconnu de cette façon. »
Wijland connaît bien les 280 points d’attention. « Par exemple, je n’avais pas encore de chausse-pied dans chaque pièce », s’amuse-t-il. Donc c’est là maintenant. Mais d’autres choses nécessitaient une plus grande intervention. Par exemple, l’hôtel n’avait pas d’ascenseur. « Nous sommes dans un bâtiment monumental. Installer un ascenseur ici est tout simplement très difficile, mais nous avons finalement trouvé un endroit où il convient. De cette façon, nous avons progressivement atteint la cinquième étoile ces dernières années. »
Adulte
Selon Jonas, ce n’était qu’une question de temps avant que de Havixhorst n’atteigne le niveau souhaité. « Lors de l’évaluation précédente, ils étaient déjà satisfaits à 80%. Le niveau de service était très élevé, si votre pantalon se cassait, il était déjà emmené chez le tailleur pour vous. L’emplacement est également idéal, avec beaucoup d’attrait. »
« Mais je pense que c’est très intelligent qu’ils osent le faire au Havixhorst », poursuit l’inspecteur Jonas. « Surtout en cette période de pénurie de personnel. Vous placez quand même la barre plus haut. Avec 5 étoiles en façade, les clients attendent encore plus de vous. Mais j’ai une grande confiance en Chris et sa petite amie Fleur. Il a grandi dans ce l’hôtel et je pense aussi qu’elle est vraiment intelligente. Ils savent très bien ce qu’un client attend. Ensemble, ils sont au top tous les jours. »
Star ne dit pas tout
Jonas est très honnête à propos des étoiles de l’hôtel. Le système n’est pas totalement étanche. « Je reçois parfois des plaintes concernant les meubles dans les hôtels ». Les gens pensent que c’est vieux ou moche. « Mais les stars de l’hôtel ne sont pas une question d’âge ou de goût. Si l’armoire est intacte et qu’il y a des pendentifs dedans, l’hôtel obtient des points pour cela. Même si le lit a trente ans. Après tout, il n’y a pas de discussion sur le goût, nous Il faut être objectif. La seule chose que je peux demander aux hôteliers, c’est de mettre sur le site des photos réalistes. »
De plus, Jonas qualifie la bande passante de très large. « Vous avez des hôtels 4 étoiles qui obtiennent juste cette quatrième étoile avec leurs talons au-dessus du fossé. D’autres sont très proches de la cinquième étoile. Cette différence peut être très grande. »
Sauna ou bar de l’hôtel
De plus, les signes peuvent être datés. Certaines entreprises qui baissent le nombre d’étoiles laissent l’ancienne note sur la façade. Jonas : « Alors que certaines enseignes ont vingt ans. Mais malheureusement cela arrive. Après tout, c’est attaché à leurs locaux, donc je ne suis pas légalement autorisé à l’enlever. C’est pourquoi nous travaillons sur une nouvelle reconnaissabilité en ligne pour la réservation De plus, les gens peuvent toujours consulter notre site s’ils ont des doutes. »
Le manque de personnel est également un problème en ce moment. « Ensuite, par exemple, un hôtel dispose d’un sauna ou d’un bar d’hôtel, mais il n’est pas ouvert en raison d’un manque de personnes. Ensuite, les gens nous enverront un e-mail indiquant qu’ils ne pensent pas que le nombre d’étoiles est juste. Nous discuterons cela avec le responsable. Ils doivent bien communiquer ou résoudre ces problèmes. Je conseille aux hôteliers de mettre moins de chambres à disposition, afin qu’ils puissent toujours offrir le niveau habituel pour les autres chambres.
argent public
En attendant, il y a aussi des entreprises qui sont un hôtel 5 étoiles en termes de qualité, mais qui maintiennent un hôtel 4 étoiles. « Par exemple, je connais un hôtel dans le Limbourg auquel cela s’applique », déclare Jonas. « Certaines entreprises là-bas sont par principe contre le fait que leurs employés dorment dans des hôtels 5 étoiles. J’entends aussi cela régulièrement à propos de fonctionnaires, qui n’osent pas faire cela avec l’argent public. Mais si tel est votre groupe cible, vous devriez réfléchir à deux fois avant vous vissez cette cinquième étoile sur la façade. »
En général, la situation en Europe est bonne, pense Jonas. « Surtout les grandes chaînes sont des clients fidèles et respectent toutes les règles. » C’est différent dans les hôtels turcs, par exemple. « C’est un monde différent, tout le monde accroche cinq étoiles sur la façade là-bas, alors que tous ne le sont pas. »
Conditions turques
Un coup d’œil dans les chambres d’hôtel de De Havixhorst est rassurant, il n’y a pas de situations turques ou un signe d’il y a vingt ans. Toutes les règles sont suivies à la lettre, même s’il manque un minibar. « Nous ne pensons pas que cela rentre dans ce bâtiment caractéristique. Mais nous obtenons une dispense pour cela parce que nous avons un service de chambre 24h/24. Ainsi, un Coca froid n’est jamais loin », fait un clin d’œil à Wijland.
Ce bâtiment caractéristique a rendu la mise à jour des chambres assez difficile. « Vous ne pouvez pas tout couper », poursuit Wijland. Il désigne le radiateur qu’il aurait aimé dissimuler. « Mais derrière elles se trouvent des rebords de fenêtre protégés, vous ne pouvez pas les toucher. Vous ne devriez pas vouloir, mais vous les regardez. Les fenêtres sont également la même histoire. Ce n’est que du verre. Nous ne pouvons rien changer à aucun façon. »
Audience internationale à Drenthe
Pourtant, Wijland pense également qu’il s’agit davantage du niveau de service que du radiateur. Pour le statut 5 étoiles, le niveau de service a encore été augmenté. La réception et le room service sont ouverts 24h/24, il y a un service de voiturier, un service de repassage et le cirage des chaussures des clients est possible sur demande.
« Tout doit être parfait », a déclaré l’hôte. « C’est toute une liste de points à éliminer, mais la différence entre 4 et 5 étoiles est vraiment le service que vous fournissez. Tout dépend des gens qui se promènent ici, des dames qui fournissent le service cinq étoiles. »
Avec son nouveau bilan, Wijland espère recevoir encore plus d’invités. « Peut-être que le public deviendra un peu plus large ? Les Néerlandais terre-à-terre ne regardent pas beaucoup le nombre d’étoiles, mais c’est important pour les invités internationaux. Ils y prêtent attention. J’espère que nous aurons encore plus d’invités internationaux à Drenthe, ce serait bien. »