Quelle est la prochaine étape dans l’industrie du tourisme ?

Le nombre de nuitées est aussi élevé qu’avant le coronavirus. De nombreux hôteliers se plaignent encore : ils subissent des pertes. Un nouveau projet touristique démarre désormais à Rügen : un bureau à domicile dans l’hôtel.27/12/2023 | 2:34 minutes


Hors du bureau à domicile – dans le bureau et l’hôtel partagés de Hannes Trettin, du côté de la baie de Rügen à Lietzow. Le fondateur de la start-up appelle le mélange travail-vacances « workation ».

Des concepts comme celui-ci peuvent-ils compenser les mauvaises années de Corona dans le secteur du tourisme et de la restauration ?

Augmentez vos ventes avec « Workation ».

Pour Trettin, « Workation » est le concept touristique du futur. Parce que : Cela signifie que son activité est indépendante de la période des fêtes, ce qui augmente les ventes toute l’année.

Ce qui est utile, c’est que les employés peuvent y rester toute l’année et ne pas venir ici seulement pendant trois mois en été.

Hannes Trettin, fondateur de la start-up

En 2022, environ 25 % de tous les salariés en Allemagne travaillaient en partie à domicile. Une chance? La maison de Trettin à Rügen est presque toujours pleine : « En 2020, nous avons commencé avec douze chambres et disposions de 36 lits. » L’année dernière, 13 appartements supplémentaires ont été construits. Il exploite également des espaces de coworking, c’est-à-dire des bureaux partagés, intégrés dans 25 hôtels à travers l’Allemagne.

Fabian Eins et sa petite amie Kirsten Abel ont émigré à Madère. Ils louent une partie de leur propriété à des personnes qui souhaitent travailler à domicile sur l’île.10 mai 2023 | 9h05


Les invités viennent du monde entier

L’alternative « Workation » de Trettin est utilisée par des personnes du monde entier. Mais parmi les invités, il y a aussi des locaux qui déménagent quotidiennement leur bureau à domicile, comme Tobias Kind : « Il y a souvent de nouveaux apports car on fait la connaissance de nouvelles personnes du Vietnam et d’Angleterre. »

Pour Anja Müller, le travail mobile est devenu un mode de vie et elle travaille en tant que traductrice indépendante :

Je suis toujours à la recherche d’endroits où je peux combiner ces choses : voyager et travailler.

Anja Müller, freelance

Les postes de travail ergonomiques dans l’espace de coworking sont particulièrement importants pour Müller.

Le travail à domicile est désormais la norme, mais avec des conséquences pour de nombreuses tours de bureaux : les lieux de travail orphelins ont été un sujet au salon de l’immobilier de Hanovre en mai.25 mai 2023 | 1:28 minutes


Des start-up fondées à Rügen

Les invités animent toute la région. «Les magasins aux alentours ne peuvent pas être ouverts uniquement en saison», explique Hannes Trettin. Le réseau génère également des idées commerciales :

27 start-up ont été fondées à Rügen ces dernières années.

Hannes Trettin, fondateur de la start-up

Pertes dans l’industrie du tourisme

Mais une chose est également claire : après des années de crise due à la pandémie du coronavirus, le secteur du tourisme enregistre des pertes pour la quatrième année consécutive. La pénurie de main d’œuvre touche également les entreprises.

Guido Zöllik, président fédéral de Dehoga, appelle le gouvernement fédéral à rendre l’immigration des salariés en Allemagne plus rapide et plus facile.

Le tourisme est en plein essor dans le sud de l’Europe, mais les régions de vacances recherchent de toute urgence du personnel.14 juillet 2023 | 2h15


bDilemme de l’élevage en ranch : baisse des rendements malgré la hausse des prix

Bien que les prix dans le secteur du tourisme aient augmenté en moyenne de dix pour cent, les entreprises sont confrontées à une baisse de leurs revenus. La raison : l’augmentation des prix de l’énergie et des denrées alimentaires ainsi que des coûts de personnel, explique Tobias Woitendorf, directeur général de l’association nationale du tourisme MV :

Cela signifie que dans un secteur qui n’est de toute façon pas entièrement rentable, cela fait mal lorsque les bénéfices chutent.

Tobias Woitendorf, directeur général de l’association nationale du tourisme MV

En Mecklembourg-Poméranie occidentale, le nombre de nuitées est presque revenu aux niveaux d’avant Corona, soit près de 27 millions fin septembre.

L’augmentation de la TVA de 7 à 19 pour cent sur les aliments dans les restaurants signifie « qu’encore plus de services seront supprimés en termes de ce que nous proposons et qu’à terme, il faudra des augmentations de prix significatives », déclare Zöllik, le patron de Dehoga. Il craint la fermeture de 12 000 entreprises dans tout le pays.

Corona, inflation, pénurie de personnel : les bars et restaurants allemands sont en crise depuis des années. Le syndicat restauration-plaisir-restauration donne des pistes de sortie.13 novembre 2023 | 1:29 minutes


Évitez les « alarmistes ».

Marcel Fratzscher, de l’Institut allemand de recherche économique, qualifie cette crainte de « fausse et exagérée ». Pour lui, il n’y a aucune raison de maintenir des subventions pour une seule industrie. « La pandémie du coronavirus est terminée », dit-il.

Les problèmes que nous constatons souvent dans le secteur de la restauration n’ont pas grand-chose à voir avec la TVA. Plutôt avec le changement de comportement, notamment dans les habitudes de déplacement des gens.

Marcel Fratzscher de l’Institut allemand de recherche économique

Fratzscher se demande pourquoi « le secteur de la restauration devrait désormais être mieux loti que d’autres secteurs », comme le commerce de détail. En réduisant la TVA, l’État a renoncé à environ trois milliards d’euros.

Le secteur du tourisme a besoin de solutions créatives pour sortir de la crise – le concept « Workation » de Hannes Trettin pourrait contribuer à relancer le secteur. Travailler avec Boddenblick, comme dans son espace de coworking à Rügen.



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