Les codes couleurs des sacs de pommes de terre sont une aide pratique lors des courses. Peu importe le type de pomme de terre que vous choisissez pour la cuisson. Les variétés qui contiennent beaucoup d’amidon et qui se décomposent donc plus facilement conviennent mieux à la cuisson des pommes de terre. La purée de pommes de terre est également toujours fabriquée à partir de variétés farineuses. Les variétés telles que Puikula, Jussi et Rosamunda sont farineuses. D’autre part, les variétés solides qui restent ensemble même lorsqu’elles sont bouillies dans une casserole conviennent mieux aux soupes, à la salade de pommes de terre et aux pommes de terre bouillies. Les variétés stables incluent Annabelle, Siikli et Soraya.
ttn-fr-52
Quelle est la différence entre une pomme de terre universelle et une pomme de terre solide ?
