‘Que doit-on manger en sahour ?’ vient la question. Les aliments que nous mangeons au sahur nous permettent de passer le temps jusqu’à l’iftar de manière saine. Alors, comment devrions-nous manger au sahur et à l’iftar ? Quels aliments doit-on éviter ?
La diététiste Zehra Akın a répondu à ces questions et à d’autres dans Fit Yaşa, qui commencera bientôt sa vie de publication.
« IL FAUT PREFERER LE TYPE DE PETIT DEJEUNER A SAHUR »
« Dans le sahour, il faut privilégier les aliments qui vont nous rassasier dans la journée, qui ne vont pas nous donner soif ni nous déranger. Il faut des aliments qui vont nous permettre de rester rassasiés longtemps sans nous déranger en termes de volume.
Il peut s’agir d’un petit-déjeuner normal. Ça peut être un plat de légumes, ça peut être de la soupe… Préférer plus de petit-déjeuner peut nous mettre à l’aise. Il est également simple à préparer. Qu’est ce que ça pourrait être? Un modèle de petit-déjeuner tel que du fromage, du pain de blé entier, des légumes verts, des noix peut être appliqué à côté d’un œuf à la coque. »
« NOUS NE RECOMMANDONS PAS DE CONSOMMER DES OLIVES »
« La chose la plus importante ici est la suivante. Par exemple, les noix sont dans un groupe huileux pour nous. Pourquoi n’ai-je pas choisi les olives ? Nous recommandons de faire tremper les olives dans l’eau et d’éviter le sel. Nous devrions nous concentrer sur les aliments qui ne feront pas nous avons soif. »
« NOUS DEVONS ÉVITER LE SEL – LES ALIMENTS ÉPICÉS »
« Notre plus gros problème pendant le jeûne est que nous subissons une perte de fluides et d’électrolytes. Nous entrons dans un temps chaud, nous subissons beaucoup de pertes de fluides et d’électrolytes avec la sueur. Moins nous perdons, mieux c’est. Je vous le dirai plus tard pour ne pas souffrez de maux de tête et de faiblesse. L’un des points les plus importants est salé, gras. évitez les aliments épicés.
« RAMADAN PITA REND FAIM RAPIDEMENT »
« Nous devrions nous tourner vers les aliments fibreux dans le sahur. Si nous préférons les aliments pauvres en pulpe et pauvres en fibres, cela ne nous rassasiera pas. Par exemple, la pita du Ramadan. Nous l’aimons tous, mais ce serait mieux si nous utilisions à l’iftar. La pita du Ramadan vous donne rapidement faim.
« Nous DEVONS MANGER DANS LES 15 MINUTES EN IFTAR »
« Une louche de soupe pour l’iftar peut être une date pour équilibrer notre glycémie. Nous conseillons de commencer par une belle salade verte et d’attendre un peu. Car l’estomac ne marche pas du tout dans la journée et on est du coup surchargé. »
Nous voulons faire la première étape, puis attendre 15 minutes et passer à la deuxième étape. Dans la deuxième étape, nous devons donner au corps la protéine que nous ne pouvons pas obtenir pendant la journée. Nous pouvons utiliser des sources de protéines telles que la viande, le poulet, le poisson. On a parlé d’aliments fibreux, de légumes et de salades pour répondre à ce besoin. »