Quatre nouveaux hôtels californiens à réserver dès maintenant

Séjournez dans «l’autre» pays viticole de SoCal

La vallée de Santa Ynez est toujours, malgré un tournant de star il y a de nombreuses années dans le film réalisé par Alexander Payne De côté, une destination relativement peu connue pour la plupart des gens au-delà des frontières du Golden State. Ça ne devrait pas l’être : c’est charmant, beaucoup moins abonné que Napa ou Sonoma, et les paysages sont proto-californiens – des collines jaunes vallonnées parsemées de parcelles de vignes et parsemées de grands chênes, interrompues par la ville frontière occasionnelle (généralement avec quelques façades à clin encore heureusement intactes).

Auberge Resorts, qui a un coin sur le marché de l’hospitalité luxueuse de la côte ouest, a récemment ouvert The Inn at Mattei’s Tavern dans l’une de ces villes, Los Olivos. Il s’est inséré sans prétention, exploitant son restaurant et son bar dans la taverne d’origine (qui date de 1886), avec les chambres et suites dispersées dans des cottages du début du XXe siècle et un nouveau bâtiment de deux étages (dont certains ont des jardins et des balcons ). La nourriture est californienne propre et simple – de l’ormeau de la côte centrale à, bien sûr, une salade de chou frisé robuste – et assez bonne pour avoir fait du restaurant Tavern un arrêt populaire sur la route SoCal-NorCal Highway 101. aubergeresorts.comà partir de 950 $

Architecture emblématique de l’ouest du comté de Sonoma

Le Sea Ranch Lodge est une légende mineure du nord de la Californie : une architecture pionnière et un modèle communautaire des années 60 sur un très beau morceau de 53 acres de la côte du comté de Sonoma. Au cours des deux dernières années, il a subi une rénovation révolutionnaire tranquille impliquant des artistes et artisans locaux qui l’a ramené à l’attention des créateurs de goût. D’abord, en 2021, ses espaces publics : une salle à manger, ouverte au public et spécialisée dans les classiques du confort (chowder, smash burgers et bols de grains), un café et un magasin général. Au début de ce mois, les 17 chambres de l’hôtel d’origine de 1968 ont rouvert aux réservations après une rénovation en douceur, moins c’est plus, qui privilégie la vision originale des architectes et paysagistes qui ont travaillé sur le projet, parmi lesquels Charles Moore, Joseph Esherick et Lawrence Halperin.

Il y a beaucoup de bois et de pierre locaux (difficiles à trouver de nos jours), des tapis tricotés à la main, des lits sur mesure, des placards et des bureaux construits par Boiseries de Santa Cruz, et des sièges de fenêtre intégrés qui tirent parti des vues sur l’horizon de l’océan. La prochaine étape du projet rend sept des célèbres résidences Sea Ranch disponibles pour de courts séjours, exploitées par l’hôtel (sa géniale GM, Kristina Jetton, est l’une des plus belles de Californie). Pour l’instant, cependant, procurez-vous une chambre, allumez un feu dans la cheminée groovy, versez un verre de Cabernet Sauvignon et puisez dans une époque antérieure aux milliardaires de la technologie et aux propriétaires sauvages lorsque le paysage de Sonoma était l’apanage des rêveurs. thearanchlodge.comchambres à partir de 500 $

Twee Carmel change de style

Carmel-by-the-Sea, dans le centre de la Californie, est un nom beaucoup plus familier pour la plupart – longtemps une destination touristique pour ses restaurants, ses boutiques, ses festivals de musique et ses deux longues et belles plages (sans parler de l’événement annuel concours d’élégance de voitures anciennes et une constellation de terrains de golf de classe mondiale, tous deux à côté de Pebble Beach). Palisociety, la micro-chaîne de petites adresses cool et design, vient d’ouvrir ici les deux premiers établissements de sa nouvelle enseigne dérivée, Le Petit Pali. L’un, au coin d’Ocean Avenue, la rue principale animée du village, vous place au cœur de l’action, avec 34 chambres réparties dans plusieurs bungalows.

L’autre, un hôtel de 24 chambres reconverti dans le style Craftsman local, se trouve à quelques pâtés de maisons sur la Huitième Avenue ; un peu plus calme, mais presque aussi facile à pied de Bottega Veneta, d’excellentes pizzas à La Biciclette et de Carmel State Beach, où au sud de la 13e avenue, vous pouvez (et devriez) pique-niquer depuis le Fromagerie descendre sur le sable pour admirer le coucher du soleil. Le style Le Petit Pali, c’est English Country Cottage rencontre West Hollywood : tous les murs lambrissés sont peints en pistache ou crème, les meubles vintage en osier (ou en chêne du milieu du siècle) et les tapis Aubusson ou persans mélangés à des nattes de jute. Ce sont des ajouts bienvenus à un endroit qui pourrait utiliser quelques autres adresses de ce type. lepetitpali.comà partir de 350 $

San Diego récupère une grande dame

Loin au sud de San Diego, où le légendaire Del Coronado a (à juste titre) dominé en tant que lieu de séjour pendant des années, un autre lieu historique sort tout juste d’une rénovation complète et attrayante. L’hôtel Lafayette de 1946, autrefois l’une des escapades favorites d’Ava Gardner et de Lana Turner, a été acquis il y a quelques années par CH Projects, qui possède et exploite une poignée des restaurants les plus branchés de la ville.

Ses 139 chambres ont été repensées par des collaborateurs réguliers du CH Société postale, une boutique basée à Brooklyn qui a longtemps travaillé sur les plafonds tapissés, les lampes à franges et les tons de bijoux, pour un look qui reste juste le bon côté de l’exagéré. Certaines chambres se trouvent dans l’hôtel principal, tandis que les suites remplissent les maisons de ville qui entourent la piscine d’origine (et tout à fait la piscine glamour de la vieille Californie). Huit bars et restaurants complets complètent l’offre, y compris une taquería-mezcaleria d’Oaxaca dont les intérieurs ont été récupérés d’une église désacralisée dans l’État mexicain. lafayettehotelsd.comà partir de 299 $