Les courgettes constituent un merveilleux repas en boîte.
La saison des courgettes est à son meilleur, vous devriez donc profiter de ce légume polyvalent dès maintenant.
La courgette est peu coûteuse, saine et facile à manger. La courgette est connue pour avoir un goût doux, ce qui rend ce légume assez polyvalent. La courgette peut être utilisée de manière polyvalente en cuisine, car elle fonctionne aussi bien dans les pâtes, les boîtes, les sauces que crues.
En pâtisserie, la courgette apporte une merveilleuse jutosité à un gâteau sec par exemple. Cependant, le sauveur du quotidien est la cocotte de viande hachée de courgettes, qui mijote au four et y prend un goût merveilleux.
Les pommes de terre et la viande hachée apportent de la nourriture dans la boîte. La cocotte de tomates et courgettes est délicieuse pour toute la famille, et le goût ne se détériore pas le lendemain, bien au contraire. Cela vaut la peine de préparer une double fournée de cocotte à la fois, afin d’avoir suffisamment à manger pour plusieurs jours.
Pensez à choisir des courgettes croquantes. Les petites courgettes ont le meilleur goût.
Courgettes à la casserole
1 kg de pommes de terre
3 petites courgettes
700 g de bœuf haché
1 oignon
3 gousses d’ail
800 g de tomates concassées
1 boule de mozzarella
150 g de fromage râpé
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de mélange d’herbes méditerranéennes
1. Faites dorer la viande hachée dans une poêle. Ajouter l’oignon et l’ail ainsi que le sel et le poivre et enfin la tomate concassée.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
3. Coupez les courgettes dans le sens de la longueur.
4. Disposez la moitié des pommes de terre, la sauce à la viande hachée et les tranches de courgettes dans le plat allant au four.
5. Déchirez la mozzarella sur les tranches de courgettes et formez une autre couche avec le reste des ingrédients.
6. Saupoudrer de fromage râpé sur la poêle.
7. Cuire au four à 175 degrés pendant environ 1 heure.
Conseil!
Si vous aimez le goût prononcé du fromage, vous devriez remplacer la râpe à fromage ordinaire par une râpe à parmesan. Le goût prononcé du parmesan approfondit de manière délicieuse la saveur des aliments en boîte.
Le parmesan italien est vieilli longtemps, 12 à 40 mois selon la qualité. Le grana padano se marie également bien avec le parmesan en cuisine, qui est généralement un peu plus abordable que le parmesan.