1/2 Une des premières asperges de la saison (photo : Carmen Berkers).
Jan Berkers de Liessel a cueilli les premières asperges du sol froid ce week-end. Jan et sa femme Carmen ont remporté pour la quatrième fois le concours du Brabants Asparagus Genootschap. Avec cela, la saison des asperges a officiellement commencé.
« Ça fait du bien d’être la première », s’enthousiasme Carmen. Malheureusement, elle-même n’a pas pu en profiter lorsque les premières asperges ont été cueillies samedi dernier. Elle était malade au lit.
« Nous avons de la chance que notre terrain soit haut et assez dégagé. Le soleil est constamment au rendez-vous. Mon mari est aussi très fanatique », s’amuse-t-elle. « Il a commencé à labourer au bon moment et a placé des tunnels à travers le champ à temps. »
« Il faut sortir les asperges du sol froid. »
Cela a permis à Asparagus Nursery de Berkershoeve de gagner pour la quatrième fois dans une compétition difficile. « Les asperges doivent sortir du sol froid et vous ne pouvez pas les forcer. Nous choisissons consciemment de le faire nous-mêmes en ne mettant pas de tuyaux de chauffage sous le champ.
Lorsque le couple a vu les premiers hauts blancs, un appel a suivi à la société. Un producteur doit avoir 10 kilos d’asperges. Lors d’une inspection du collage, il s’est avéré que le producteur de Liessel avait 11 kilos.
« La saison a recommencé. »
Pourtant, les amateurs d’asperges ne peuvent pas encore courir directement au magasin de l’entreprise. « Le magasin ouvrira la semaine prochaine. Ensuite, je ne pourrai pas faire plaisir à tout le monde avec des asperges tout de suite, mais la saison a recommencé. »
En 2017, Jan a également remporté le concours de la première coupe d’asperges de la saison.