LEINGRÉDIENTS X 2 :
260 g de baies
1 banane
45 g de flocons d’avoine
120 ml de lait de coco
1 cuillère à soupe de beurre d’amande
1 cuillère à soupe de graines de chia
2 cuillères à soupe de sirop de dattes.
Pour garnir:
40 g de baies fraîches
30 g de noix mélangées
25 g de graines mélangées (courge, tournesol, lin, etc.)
1 cuillère à soupe de baies de goji séchées, de canneberges ou de cerises.
Smoothie aux baies. Recette de Fern Green et photo de Kirstie Young, tirée de “30 légumes pour le bien-être de l’intestin” (Guido Tommasi Editore).
Méthode
Si vous utilisez des baies congelées, laissez-les décongeler partiellement pendant 5 à 10 minutes. Verser dans un blender les baies, la banane pelée, les flocons d’avoine, le lait de coco, le beurre d’amande, les graines de chia et le sirop de dattes et mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et assez épaisse. Servir le smoothie dans un bol, garni de baies fraîches, noix, graines et fruits secs.
PS Les baies sont une source de fibres et de vitamine C, tandis que la banane est riche en potassium et en fibres. L’avoine contient des fibres et du magnésium, le lait de coco est une source de manganèse, de cuivre et de magnésium, et un mélange de noix de vitamine E, de fer, de potassium et de magnésium. Les graines de chia sont une source de fibres et d’oméga 3les graines sont riches en fibres et en Oméga 3. Enfin, les baies de goji sont un trésor de vitamine A et de fibres.
Bien-être en couleur
“30 légumes pour le bien-être de l’intestin” par Fern Green (Guido Tommasi Editore).
La recette au goût d’été est tirée de 30 légumes pour le bien-être de l’intestinle nouveau livre de Vert fougère (Éditeur Guido Tommasi). Une mine colorée de plats sains et rapides à préparer. Accompagné de conseils ponctuels. Un pour tous : manger en couleur (fruits et légumes, dans le bon mélange).
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