PORTRAIT. Qui est le chef étoilé Nick Bril (40 ans) qui a renversé aujourd’hui l’un de ses collaborateurs ? « Je dis généralement non à un verre »

Il se tient derrière des feux de cuisine et des platines et sa principale source d’inspiration est un DJ techno qui a joué sous influence neuf fois sur dix. En tant que jeune invité, Nick Bril (40 ans) faisait la fête comme un fou, mais cela a changé, dit-il. « Il n’y a plus de place pour les excès désormais. S’ils me proposent un verre, je dis généralement non.


Fien Tondeleir


Dernière mise à jour:
20h47











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